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by Redazione italiaSquisita in
Un nuovo impasto realizzato con le uova delle galline di Aqua Crua e lievito madre rinfrescato con la rugiada di San Giuseppe. Un packaging semplice e pulito in linea con il gusto per la trasparenza di Giuliano.
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Davide Comaschi e il panettone arrivano in Francia per presentare un dolce della tradizione italiana anche oltralpe.
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Si tratta sempre di panettone artigianale e della conoscenza del pasticciere di Sant’Egidio del Monte Albino, Alfonso Pepe, ma stavolta la ricetta contiene come ingrediente il lievito di birra.
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La ricetta del panettone classico ottenuta con il lievito madre, mostrata passo passo da Alfonso Pepe, salernitano e decretato da critici autorevoli come il miglior interprete di questo dolce di origine meneghina.
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