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Panettone artigianale da gustare sempre: sotto Natale come a ferragosto. Questo è il pensiero di Massimo Vitali, che sforna il dolce tipico natalizio tutto l'anno.

Tag: prodotti tipici, pasta madre, panettone artigianale, panettone, Massimo Vitali, lievito naturale, lievito madre, Forno Vitali, dolci romagnoli

by Claudia Tiberti in Video

Il lievito madre: come ottenerlo e come mantenerlo vivo. L’operazione di rinfresco spiegata dal maestro pasticciere Alfonso Pepe in un video-tutorial d’autore.

Tag: pasticciere Alfonso Pepe, pasta madre, lievito naturale, lievito madre, farina.tv