Redazione italiaSquisita
Dal 22 al 27 gennaio 2012 si svolgerà la settima edizione della Chef’s Cup Sudtirol.
Arcanos è una chicca enologica sarda, ottenuta al 100% da uve cannonau, ben abbinabile con carne al forno o baccalà.
A Identità golose 2012 la chef Marta Grassi del Tantris di Novara preparerà una fresca ricetta a base di mela Kanzi: “Cromatismo di mele Kanzi”.
Tag: mela Kanzi, Grandi Ricette
Riviste di cucina o riviste enogastronomiche? È in arrivo il numero 13 di ItaliaSquisita: foto e ricette d’alta cucina.
Fusione di elementi d’Oriente e d’Occidente nelle creazioni dello chef emergente Lorenzo Cogo.
Un cubo di cristallo firmato Electrolux in cima alla galleria Vittorio Emanuele di Milano, con un turnover di grandi chef italiani.
Tag: The Cube, grandi chef italiani
La Lumaca di Tobia (VT) si occupa di allevamento di lumache e vendita lumache. La proprietaria Ambra Cantoni ci dà qualche dritta su come cucinare lumache.
Un’altra tappa del viaggio on the road dell’ARCA di Inoxpiu’: la festa dell’olio extravergine a S.Giorgio la Molara.
Alla 19° edizione St. Moritz Gourmet Festival del rappresenteranno l’Italia due grandi chef del nostro Paese: Enrico e Roberto Cerea del tristellato Da Vittorio a Brusaporto (BG).
A Missaglia (LC), il Salumificio Beretta Vittorio produce insaccati di qualità, dai salami ai guanciali, dai verzini alla pancetta cotta, ampliando costantemente l’offerta dei salumi crudi e di quelli da cuocere.
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