Redazione italiaSquisita
Arcanos è una chicca enologica sarda, ottenuta al 100% da uve cannonau, ben abbinabile con carne al forno o baccalà.
A Identità golose 2012 la chef Marta Grassi del Tantris di Novara preparerà una fresca ricetta a base di mela Kanzi: “Cromatismo di mele Kanzi”.
Tag: mela Kanzi, Grandi Ricette
Riviste di cucina o riviste enogastronomiche? È in arrivo il numero 13 di ItaliaSquisita: foto e ricette d’alta cucina.
Fusione di elementi d’Oriente e d’Occidente nelle creazioni dello chef emergente Lorenzo Cogo.
Un cubo di cristallo firmato Electrolux in cima alla galleria Vittorio Emanuele di Milano, con un turnover di grandi chef italiani.
Tag: The Cube, grandi chef italiani
La Lumaca di Tobia (VT) si occupa di allevamento di lumache e vendita lumache. La proprietaria Ambra Cantoni ci dà qualche dritta su come cucinare lumache.
Un’altra tappa del viaggio on the road dell’ARCA di Inoxpiu’: la festa dell’olio extravergine a S.Giorgio la Molara.
Alla 19° edizione St. Moritz Gourmet Festival del rappresenteranno l’Italia due grandi chef del nostro Paese: Enrico e Roberto Cerea del tristellato Da Vittorio a Brusaporto (BG).
A Missaglia (LC), il Salumificio Beretta Vittorio produce insaccati di qualità, dai salami ai guanciali, dai verzini alla pancetta cotta, ampliando costantemente l’offerta dei salumi crudi e di quelli da cuocere.
Venerdì 24 febbraio, al Ristorante Umami di Andria, quattro grandi chef italiani uniti dalla passione per la propria terra, la Puglia, dipingeranno la tipicità del proprio territorio.
Tag: felice sgarra
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