Strumenti e Attrezzature

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Per garantire la massima sicurezza, stabilità ed efficienza dei sistemi di cottura intelligenti, gli aggiornamenti software regolari sono fondamentali. Tuttavia, molte cucine professionali non dispongono di una connessione Internet stabile e numerosi sistemi non sono ancora connessi. Per rispondere a questa esigenza, RATIONAL introduce la RATIONAL Updater App, una soluzione innovativa che consente di aggiornare i sistemi anche offline.

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Un kit pensato per gli amanti della brace che unisce ergonomia, precisione e bellezza senza tempo, portando l’inconfondibile stile Berkel nella cucina all’aria aperta.

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Quando la brigata ha terminato il lavoro e la cucina si svuota, la produzione continua. Com’è possibile? Grazie alla cottura notturna. Questo processo prevede la cottura degli alimenti a bassa temperatura per diverse ore, senza bisogno di supervisione. Sistemi di cottura moderni come iCombi Pro e iVario Pro di RATIONAL garantiscono risultati eccellenti e massima sicurezza.

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La linea Elegance Asiatici rinnova l’arte del taglio con eleganza, equilibrio e perfezione italiana.

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Non solo conservazione, ma un nuovo modo di pensare il cibo: estetica, funzionalità e rispetto per la materia prima.

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Presentato online con grande successo un anno e mezzo fa, iHexagon di RATIONAL è stato finalmente svelato al pubblico italiano in occasione di HOST 2025. Il leader mondiale di mercato ha dimostrato come il nuovo sistema di cottura riesca a combinare in modo intelligente vapore, aria calda e microonde per ottenere cibi di alta qualità, uniformemente cotti su tutti i livelli della versione 6-1/1, nel minor tempo possibile.

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Un tributo al lusso e all’arte meccanica italiana: la Volano B114 Signature celebra 127 anni di eccellenza Berkel con un capolavoro dorato senza tempo.

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Berkel – icona di stile e tradizione nel mondo della cucina – presenta una selezione esclusiva di idee regalo pensate per sorprendere gli appassionati di enogastronomia e gli amanti dell’alta qualità. Un connubio perfetto tra estetica, funzionalità e passione per l’arte del taglio e della preparazione.

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RATIONAL, leader mondiale nella produzione di sistemi di cottura intelligenti, ha calcolato il Product Carbon Footprint (PCF) dei propri sistemi di cottura iCombi Pro, iCombi Classic, iVario Pro e iHexagon. È il primo produttore del settore a offrire piena trasparenza sull’impatto climatico dei propri prodotti, utilizzando metodi verificati e dati reali di utilizzo.

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Nei primi sei mesi dell’anno la società raggiunge 606 milioni di euro di fatturato e un margine EBIT del 25,3%, confermando la leadership nel settore della cottura professionale grazie a una solida performance su scala globale.

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