Strumenti e Attrezzature

Gli "attrezzi del mestiere", gli oggetti indispensabili per un grande chef, con approfondimenti tecnici e pratici.
RATIONAL iCombi Pro: l’assistente multi-talento per le cucine professionali
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iCombi Pro, scopri l’effetto WOW.
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RATIONAL - MyDisplay: massima standardizzazione nelle cucine professionali
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Quando si lavora con un iCombi Pro RATIONAL non è fondamentale chi stia cucinando o dove per essere certi del risultato. Grazie a MyDisplay, l'interfaccia utente del forno è talmente semplice, personalizzabile e intuitiva, che consente di eliminare gli errori e produrre risultati sempre deliziosi, indipendentemente dalla posizione e dalle competenze del team di cucina.
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Donne chef: il gusto del futuro secondo RATIONAL
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L’industria della ristorazione, storicamente, è caratterizzata da una preponderante presenza maschile. Negli ultimi tempi la situazione è cambiata e sempre più donne si fanno spazio nelle cucine gourmet, fondando start-up innovative e facendosi conoscere.
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Berkel e Peck: siglata la partnership tra le storiche eccellenze
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Due realtà storiche accomunate da valori di eccellenza e convivialità che parlano allo stesso pubblico.
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Trendtalk di RATIONAL: il futuro della ristorazione collettiva
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Come si è evoluto il settore della ristorazione collettiva negli ultimi anni di fronte alla pandemia e all'inflazione? Quali sono le prospettive per il futuro? Queste domande sono state al centro del 17° TrendTalk di RATIONAL.
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Rational presenta il nuovo forno iHexagon
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RATIONAL ha iniziato l'anno con un'anteprima mondiale: con il nuovo iHexagon, il leader del mercato mondiale, è riuscito per la prima volta a combinare vapore, aria calda e tecnologia a microonde con un'intelligenza senza pari.
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Sigep 2024: internazionale, innovativo e sostenibile
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Il Sigep di Rimini conferma la leadership nel foodservice del dolce.
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ItaliaSquisita è media partner di SIGEP 2024
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Tutto pronto per la 45° edizione del Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazioni Artigianale e Caffè. Sigep 2024 andrà in scena dal 20 al 24 gennaio.
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MEATER presenta il nuovo dispositivo MEATER 2 Plus
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MEATER, leader nella produzione di termometri per la carne wireless, lancia sul mercato il nuovo MEATER 2 Plus utile e versatile sia per carne, sia per pesce.
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RATIONAL: iCareSystem AutoDose
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Nuovo sistema di lavaggio per i modelli iCombi pro da tavolo.
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