Strumenti e Attrezzature

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Capire da dove arriva il cibo, la qualità, la produzione è essenziale per consumatori di oggi. Ma anche la cucina professionale deve dare il suo contributo consapevole all'ambiente. Rational fa un passo avanti e mostra quanto possano essere sostenibili le attrezzature, grazie alla funzione per la pulizia del forno combinato iCombi Pro.

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La rivoluzionaria tecnologia unica al mondo che impedisce la crescita di microrganismi sulle superfici di vetro, ideale sia per uso professionale sia per uso domestico.

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Per la prima volta un forno professionale entra nelle abitazioni, per chi vuole cucinare come un vero chef stellato.

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Stephan Leuschner spiega il successo di ristoranti e ghost kitchen: fondamentali flessibilità e standardizzazione.

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Una sintesi della cultura del coltello nella tradizione gastronomica, coniugata alla tecnologia più avanzata e all'artigianalità toscana, per una gamma di coltelli in grado di soddisfare tutte le esigenze in cucina.

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Un master completamente digital sulla pasticceria in collaborazione con i più grandi pastry chef di fama internazionale e con un tutor d'eccezione.

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Il nuovo sistema di cottura funziona con il calore per contatto, colpisce per le funzioni intelligenti e consuma il 40% in meno di energia rispetto alle tradizionali brasiere e bollitori.

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La versatilità di Rational trova la massima espressione in SelfCookingCenter e nei suoi accessori.

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Decidere di investire nella propria attività è il primo passo per fornire al tuo team gli strumenti necessari a migliorare l’organizzazione dei processi produttivi e garantire alti standard di risultato ripetibili ogni giorno. Scopri 5 motivi per scegliere un forno combinato UNOX.

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L'eccellenza in cucina incontra uno dei luoghi più affascinanti d'Italia.

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