Strumenti e Attrezzature

Gli "attrezzi del mestiere", gli oggetti indispensabili per un grande chef, con approfondimenti tecnici e pratici.
La nuova linea di coltelli firmata Gastronom
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Una sintesi della cultura del coltello nella tradizione gastronomica, coniugata alla tecnologia più avanzata e all'artigianalità toscana, per una gamma di coltelli in grado di soddisfare tutte le esigenze in cucina.
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L'era delle Ghost Kitchen vista da Rational
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Ghost Kitchen, il nuovo trend della ristorazione. L'attrezzatura fa la differenza: i vantaggi derivanti dall'utilizzo dei sistemi di nuove generazione.
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L'alta formazione creativa online di Hangar 78
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Un master completamente digital sulla pasticceria in collaborazione con i più grandi pastry chef di fama internazionale e con un tutor d'eccezione.
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Rational e l'ergonomia nelle cucine professionali
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Lavorare senza stress e in sicurezza significa meno tempi morti, maggiore produttività, maggiore efficienza e motivazione del personale.
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L'avanguardia di Rational iVario
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Un apparecchio che grazie alla sua tecnologia permette di ottimizzare cotture, personale e qualità delle pietanze.
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Rational: così intelligente da farsi in quattro
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La tecnologia di Rational ha portato la digitalizzazione in cucina, un sistema vantaggioso sia per la ristorazione che per i suoi professionisti: niente più lavori di routine, maggiore sicurezza e una fonte d’ispirazione originale e quotidiana.
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Rational presenta iVario Pro
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Il nuovo sistema di cottura funziona con il calore per contatto, colpisce per le funzioni intelligenti e consuma il 40% in meno di energia rispetto alle tradizionali brasiere e bollitori.
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Rational lancia i webinar di iCombi Pro
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Pronta una serie di lezioni on line per presentare i 4 assistenti di iCombi Pro, che portano l’intelligenza artificiale nelle cucine di tutto il mondo.
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SelfCookingCenter®
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La versatilità di Rational trova la massima espressione in SelfCookingCenter e nei suoi accessori.
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Rational: La natura tutto l'anno
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Un’opportunità per la ristorazione ai tempi del coronavirus, ecco come il ristorante preferito diventa un servizio a domicilio.
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