Strumenti e Attrezzature

Gli "attrezzi del mestiere", gli oggetti indispensabili per un grande chef, con approfondimenti tecnici e pratici.
Rational: la sostenibilità della tecnologia intelligente
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Capire da dove arriva il cibo, la qualità, la produzione è essenziale per consumatori di oggi. Ma anche la cucina professionale deve dare il suo contributo consapevole all'ambiente. Rational fa un passo avanti e mostra quanto possano essere sostenibili le attrezzature, grazie alla funzione per la pulizia del forno combinato iCombi Pro.
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PAŞABAHÇE: debutto della tecnologia del vetro antimicrobico
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La rivoluzionaria tecnologia unica al mondo che impedisce la crescita di microrganismi sulle superfici di vetro, ideale sia per uso professionale sia per uso domestico.
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Unox Casa presenta il SuperOven domestico
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Per la prima volta un forno professionale entra nelle abitazioni, per chi vuole cucinare come un vero chef stellato.
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Il concept alimentare spiegato da Rational
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Stephan Leuschner spiega il successo di ristoranti e ghost kitchen: fondamentali flessibilità e standardizzazione.
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La nuova linea di coltelli firmata Gastronom
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Una sintesi della cultura del coltello nella tradizione gastronomica, coniugata alla tecnologia più avanzata e all'artigianalità toscana, per una gamma di coltelli in grado di soddisfare tutte le esigenze in cucina.
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L'alta formazione creativa online di Hangar 78
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Un master completamente digital sulla pasticceria in collaborazione con i più grandi pastry chef di fama internazionale e con un tutor d'eccezione.
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Rational presenta iVario Pro
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Il nuovo sistema di cottura funziona con il calore per contatto, colpisce per le funzioni intelligenti e consuma il 40% in meno di energia rispetto alle tradizionali brasiere e bollitori.
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SelfCookingCenter®
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La versatilità di Rational trova la massima espressione in SelfCookingCenter e nei suoi accessori.
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5 buoni motivi per scegliere un UNOX
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Decidere di investire nella propria attività è il primo passo per fornire al tuo team gli strumenti necessari a migliorare l’organizzazione dei processi produttivi e garantire alti standard di risultato ripetibili ogni giorno. Scopri 5 motivi per scegliere un forno combinato UNOX.
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Molteni a Hotel Casa Angelina Praiano
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L'eccellenza in cucina incontra uno dei luoghi più affascinanti d'Italia.
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