Video ricette d’alta cucina: “Sgombro e Oriente”

Vi avevamo già parlato di Lorenzo Cogo, il giovane ma già con un ricco bagaglio di esperienze chef vicentino che quest’anno ha vinto il Premio “Sorpresa dell’anno” nella Guida Identità Golose 2012... (LEGGI QUI) Siamo stati a trovarlo nel suo ristorante El Coq a Marano Vicentino per un menu che fonde l’Occidente all’Oriente, il provinciale e territoriale all’estremo opposto, il mare alla terra, esibendo in ogni piatto la passione viscerale per la materia prima e la maniacale precisione nell’esecuzione. Ecco, dunque, direttamente dalle cucine del ristorante El Coq una delle video ricette di grandi chef italiani: “Sgombro e Oriente” di Lorenzo Cogo.