Nicola Sprelli

by Nicola Sprelli in Prodotti di qualità

Il cibo biologico, la filiera corta e il “km zero” nelle mense pubbliche della Toscana. Finalmente un’educazione alimentare dello Stato.

Tag: scuola in fattoria, regione toscana, orti scolastici, mensa toscana, km zero, gianni salvadori, filiera corta, educazione alimentare, cibo biologico

by Nicola Sprelli in Appuntamenti

Tra gli eventi enogastronomici nella provincia di Modena, “To Be Lambrusco” a Castelvetro di Modena per giocare e apprezzare il divino Lambrusco.

Tag: yoji tokuyoshi, stefano reggiani, stefano caffarri, simposio dei lambruschi, sandro bellei, isa mazzocchi, giuseppe palmieri, giancarlo maffi, franco aliberti, eventi enogastronomici

by Nicola Sprelli in Luoghi e Itinerari

In Val di Non e Val di Sole gli itinerari enogastronomici sono incredibili per degustare prodotti locali come la mela dop, il formaggio Casolét, il salume Mortandèla e il pesce Salmerino alpino.

Tag: val di sole, val di non, terrazza dei sapori, strada della mela, presidi slow food, mortandela, itinerari enogastronomici, groppello di revò, casolet, apt valle di non, alta val di non

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Giancarlo Morelli del Ristorante “Pomiroeu” a Seregno ci svela i segreti per un’ottima ricetta Tarte Tatin e per l’intramontabile ricetta Strudel di Mele. Tutti insieme!

Tag: ricetta tarte tatin, ricetta strudel di mele

by Nicola Sprelli in Appuntamenti

La sesta edizione di Food Design a Eataly Torino.

Tag: food design, eataly torino

by Nicola Sprelli in Appuntamenti

Il tartufo d’Alba visto in tutte le sue forme all’ottantesima Fiera del Tartufo d’Alba. Dal 9 ottobre al 14 novembre 2010, ad Alba naturalmente!

Tag: tartufo d’alba, tartufo alba, sagra del tartufo alba, fiera del tartufo ad alba, festa del tartufo alba

by Nicola Sprelli in Grandi Ricette

Cristian Avenanti, chef del Ristorante "Avenanti" del Grand Hotel Entourage di Gorizia, ci insegna come cucinare l’astice tra le ricette antipasti pesce.

Tag: ricette antipasti pesce, Grandi Ricette

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Luca Gardini, sommelier del Ristorante Cracco a Milano, ci consiglia tre cantine da visitare durante l’autunno: Giacomo Conterno, Castello di Vicarello e Chiaramonte Gulfi.

Tag: vicarello, salvo foti, ristorante cracco milano, ristorante cracco, luca gardini, giacomo conterno, conterno barolo, conterno, carmelo floridia

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Luca Celoria di VoppeBeer ci consiglia le migliori bottiglie di birra artigianale del Sud Italia, citando i birrifici artigianali più interessanti.

Tag: voppebeer, maltovivo, luca celoria, birrificio svevo, birrificio sorrento, birrificio lucano, birrifici artigianali, birra maneba, birra karma, birra il chiostro, birra artigianale, birra almond

by Nicola Sprelli in Grandi Ricette

Ricette Grandi Chef. Tra le ricette primi piatti dei Maccheroncini con ragu d’ostrica di Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi di Sasso Marconi (BO).

Tag: ricette primi piatti, Grandi Ricette, alta cucina