Carlo Spinelli

by Carlo Spinelli in Chef

Nel bel mezzo della Val Badia, a San Cassiano per la precisione, esiste un luogo dove il semplice gesto del nutrirsi diventa un’esperienza sensoriale. È il ristorante St. Hubertus dello chef Norbert Niederkofler

Tag: val badia, san cassiano, ristorante st hubertus, risotto, hotel rosa alpina, cannolo

by Carlo Spinelli in Chef

Mauro Uliassi del ristorante Uliassi di Senigallia (AN) è uno chef che ama il concetto del “carpe diem”, l’alta cucina del momento presente.

Tag: uliassi senigallia, ristorante uliassi senigallia, alta cucina

by Carlo Spinelli in Homepage - Chef

Sandra Salerno, in arte “Un tocco di zenzero”, racconta perché e come creare un blog di cucina. Parola di educata e bravissima foodblogger.

Tag: un tocco di zenzero, sandra salerno, foodblogger, come creare un blog, blog italiani, blog di cucina

by Carlo Spinelli in Chef

Claudio Truzzi, chef della Hostaria del Teatro a Castiglione delle Stiviere (MN), prende un prodotto e lo trasforma in cucina creativa.

Tag: westin palace milano, hosteria del teatro, gribaudo, cucina gourmet, cucina creativa, chiara mojana, carlo vischi, azienda agricola zuliani, augusto tombolato

by Carlo Spinelli in Libri

“Antropologia del mangiare e del bere” di Alessandra Guigoni (Edizioni Altravista) analizza il cibo e il vino, dallo svezzamento all’etnografia dell’olfatto.

Tag: svezzamento neonati, svezzamento, storia dell’alimentazione, libri antropologia, etnografia, edizioni altravista, antropologia dell’alimentazione, alessandra guigoni

by Carlo Spinelli in Grandi Ricette

Il raviolo rinascimentale dello chef Pietro Leeman del ristorante Joia a Milano. Ecco la ricetta d’alta cucina, associata alla musica pop-rock di Lenny Kravitz.

Tag: ricetta ravioli, Grandi Ricette, cucina creativa, alta cucina

by Carlo Spinelli in Ristoranti

La Trattoria del Nuovo Macello a Milano, in via Lombroso 20, affronta la cucina milanese in modo leggero, accattivante e piacevolmente solleticante.

Tag: trattorie milano, trattoria gourmet, ristoranti milano, nuovo macello milano, marco tronconi, cucina milanese

by Carlo Spinelli in Appuntamenti

Racconto eclettico del FoodiesinMi, riunione appetitosa di foodblogger all’aperitivo di Milano. Il food blog e il blog ricette dolci non ha più segreti!

Tag: foodiesinmi, food blog, cercasi blogger, blog ricette dolci, aperitivo milano

by Carlo Spinelli in Homepage - Chef

Nel suo ristorante Perbellini a Isola Rizza (VR), Giancarlo Perbellini attua una nuova cucina barocca. Veramente creativa.

Tag: ristoranti provincia verona, ristorante perbellini, perbellini isola rizza, cucina barocca, bruscandoli

by Carlo Spinelli in Homepage - Chef

Ne Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano, lo chef Aimo Moroni ha trovato due grandi scudieri della cucina colta e creativa: Alessandro Negrini e Fabio Pisani.

Tag: stefania moroni, ristoranti milano