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by Carlo Spinelli in Chef

Tra i ristoranti a Parigi, il Rino restaurant di Giovanni Passerini sta spopolando per il concetto di bistronomia. Ma qual è la storia di Giovanni Passerini?

Tag: ristoranti a parigi, rino restaurant, giovanni passerini, bistronomia

by Italiasquisita Redazione in Appuntamenti

Ripartono le Cene Clandestine organizzate da Pippo Onorati. Primo appuntamento il 16 Gennaio con lo chef Giovanni Rino Passerini a favore di Parent Project Onlus.

Tag: Pippo Onorati, grandi chef, giovanni passerini, cene clandestine, cena di beneficenza

by Carlo Spinelli in Homepage - Chef

Giovanni Passerini è uno chef gourmet italiano a Parigi. Ci racconta le nuove tendenze della “bistronomia”: alta cucina, piccolo spazio e atmosfera informale.

Tag: grandi chef italiani, giovanni passerini, bistronomia, alta cucina

by Carlo Spinelli in Homepage - Grandi Ricette

Giovanni Passerini, dal ristorante Uno e Bino di Roma, ora vive e lavora al Rino restaurant di Parigi. Ecco la sua mousse tra le ricette dolci.

Tag: ricette dolci, mousse al tabacco, giovanni passerini