Carlo Spinelli

by Carlo Spinelli in Ristoranti

Tra i ristoranti di Milano e provincia, ecco l’Antica Osteria Megenes e il suo tipico stile da trattoria gourmet. Tradizione e fantasia, a prezzi contenuti.

Tag: trattoria gourmet, ristoranti milano, Maria Magenes, Litterio Runza, barate di gaggiano

by Carlo Spinelli in Grandi Ricette

Nella cucina tipica toscana ecco i pici all’aglione. Ricette pici e Dire Straits, grazie a Barbara Meoni e il suo Bosco della Spina a Murlo (SI).

Tag: ricette redazione italiasquisita, ricette pici, pici aglione, cucina tipica toscana, bosco della spina, Barbara Meoni

by Carlo Spinelli in Ristoranti

Tra i ristoranti a Milano, La Maniera di Carlo associa alta cucina a prezzi assai onesti. Con lo chef Lorenzo Santi e il patron Francesco Germani.

Tag: ristoranti milano, Francesco Germani

by Carlo Spinelli in Ristoranti

Il divertente racconto del pranzo al ristorante Cracco di Milano, tra alta cucina spiazzante e ottimi vini rossi del Castello di Vicarello.

Tag: ristorante cracco, luca gardini, Carlo Baccheschi Berti, alta cucina

by Carlo Spinelli in Libri

Paolo Paci racconta il libro “Qui mangiava Garibaldi”: la storia della cucina italiana, l’unità d’Italia e gli itinerari enogastronomici del nostro Paese.

Tag: unità d’Italia, storia della cucina, risorgimento, Paolo Paci, itinerari enogastronomici, Giuseppe Garibaldi, Giorgio Donegani

by Carlo Spinelli in Homepage - Grandi Ricette

Tra le ricette carne, ricette secondi di carne e ricette veloci carne, ecco una costata alla fiorentina semi-abbrustolita, con un chutney di zucca.

Tag: ricette veloci carne, ricette carne, Marinella Rossi, Luca Vecchini, costata alla fiorentina, azienda agricola svoltacarrozze

by Carlo Spinelli in Ristoranti

Tra i ristoranti in Piemonte e i ristoranti a Vercelli, è d’uopo assaggiare i risotti creativi di Manuel e Christian Costardi all’Hotel Cinzia di Vercelli.

Tag: ristoranti vercelli, ristoranti piemonte, hotel cinzia

by Carlo Spinelli in Chef

Niko Romito e il suo ristorante Reale a Rivisondoli (AQ). Ecco i piatti d’alta cucina che porterà a Identità Golose 2011.

Tag: reale, identità golose 2011, grandi chef italiani, alta cucina

by Carlo Spinelli in Chef

Paolo Lopriore, grande chef del pensiero de Il Canto a Siena, parla del piatto che porterà a Identità Golose 2011. Che semplicità intellettuale!

Tag: identità golose 2011, grandi chef italiani, alta cucina

by Carlo Spinelli in Chef

Pier Bussetti, chef cerebrale neostellato, a Identità Golose 2011 ha interpretato il rinomato peperone quadrato di Carmagnola. In modo molto creativo.

Tag: locanda mongreno al castello di govone, identità golose 2011