Carlo Spinelli

La cucina toscana vista da Marco Stabile dell’Ora d’Aria
Migliori ristoranti di Firenze centro: l’Ora d’Aria di Marco Stabile. La cucina toscana retro-innovativa a prezzi ragionevoli.
Come creare un menù? La cucina creativa dei Costardi
Come creare un menù? Come si fa un menù di cucina creativa? Rispondono gli chef Christian e Manuel Costardi del “Cinzia da Christian e Manuel” a Vercelli.
Le regole del maître di sala e sommelier Giuseppe Palmieri
Giuseppe Palmieri, maître di sala e sommelier 3 stelle Michelin, racconta come diventare un grande uomo di sala!
Libri di ricette: la cucina medioevale di Olschki Editore
Tra i libri di ricette del Medioevo, Olschki Editore pubblica un manuale di pregio in cui l’alimentazione e la cucina del Medioevo spicca illustre.
Il cibo di strada di Giuseppe Zen
Tra i ristoranti a Milano, Giuseppe Zen e Moira Navoni hanno aperto Mangiari di Strada in Lorenteggio. Milano, il cibo di strada e alta qualità dei prodotti.
La cucina pugliese e garganica di Gegè Mangano
Il racconto di una cena meravigliosa da Gegè Mangano de Li Jalantuumene a Monte Sant’Angelo. Alta cucina pugliese nel Gargano.
Guide della Lonely Planet: streetfood o cibo di strada
Tra le guide di Lonely Planet è uscita quella che racconta tutto lo streetfood (cibo di strada) più godereccio del mondo, dolce e salato.
La “9”, birra artigianale del Birrificio L’Olmaia!
La “9” è la birra artigianale del Birrificio L’Olmaia in Val d’Orcia in Toscana.
Foto di alta cucina: Infusione di Mauro Uliassi
Tra le foto di cucina, alta cucina e cucina creativa ecco la bianca Infusione di Mauro Uliassi del ristorante Uliassi a Senigallia.
Ristoranti a Loreto? La cucina marchigiana dell’Andreina
Tra i ristoranti nelle Marche e i ristoranti a Loreto, la cucina marchigiana di Errico Recanati e del suo Andreina affabula mente ed epidermide.
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