Chef

by Claudia Tiberti

Ad agosto al ristorante Orso Grigio (in Trentino) la cucina altoatesina incontra la cucina tipica siciliana sotto le mani dei due chef Cristian Bertol e Andrea Matranga

Tag: trentino, sale rosa, ristorante orso grigio, olio extravergine di oliva, la prova del cuoco, cucina tipica siciliana, cucina regionale, cucina altoatesina, andrea matranga

by Carlo Spinelli

Claudio Truzzi, chef della Hostaria del Teatro a Castiglione delle Stiviere (MN), prende un prodotto e lo trasforma in cucina creativa.

Tag: westin palace milano, hosteria del teatro, gribaudo, cucina gourmet, cucina creativa, chiara mojana, carlo vischi, azienda agricola zuliani, augusto tombolato

by Redazione italiaSquisita

Il Premio al Miglior Chef Emergente del Sud è una ghiotta occasione per conoscere le migliori promesse della cucina italiana del mezzogiorno. Grazie a Luigi Cremona, collaboratore di ItaliaSquisita

Tag: ristorante nannì, ristorante la sirenetta, ristorante kresios, ristorante il bavaglino, risorgimento resort, luigi cremona, italiasquisita, giovanni zichichi, giampietro albanese, casa scola

by Nicola Sprelli

Alta pasticceria artigianale al World Pastry Team Championship 2010. L’Italia vince la medaglia d’argento con Diego Crosara, Fabrizio Galla e Davide Malizia.

Tag: world pastry team championship, villa amoretti, pasticceria veneto brescia, pasticceria artigianale, iginio massari, gianni pina, fabrizio galla, diego crosara, davide malizia, alta pasticceria, accademia maestri pasticceri

by Nicola Sprelli

Le chef donne del ristorante Oinos, Ristorante Locanda Toscano, ristorante Antiche Sere, ristorante Zenobi, ristorante La Filanda e Ristorante Alice a Milano.

Tag: villa lovaria, tonino toscano, sandra ciciriello, salicornia, ristoranti teramo, ristoranti siracusa, ristoranti provincia teramo, ristoranti milano, ristoranti grosseto, ristoranti foggia, ristoranti calabria, ristorante zenobi, ristorante oinos, ristorante locanda toscano, ristorante la filanda, ristorante antiche sere lesina, ristorante alice milano, pizzo calabro, nazario biscotti, luigi cremona, cucina tipica toscana, cucina tipica pugliese, chef donne, antonia klugman, antico foledor

by Carlo Spinelli

Nel suo ristorante Perbellini a Isola Rizza (VR), Giancarlo Perbellini attua una nuova cucina barocca. Veramente creativa.

Tag: ristoranti provincia verona, ristorante perbellini, perbellini isola rizza, cucina barocca, bruscandoli

by Redazione italiaSquisita

Dalla collaborazione culinaria tra lo chef Igor Macchia e l’artista del gelato Alberto Marchetti nasce il “Sandwich gelato al Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma”

Tag: prosciutto di parma, parmigiano reggiano, grandi ricette, Grandi Ricette, gelato artigianale, alberto marchetti

by Carlo Spinelli

Ne Il Luogo di Aimo e Nadia a Milano, lo chef Aimo Moroni ha trovato due grandi scudieri della cucina colta e creativa: Alessandro Negrini e Fabio Pisani.

Tag: stefania moroni, ristoranti milano

by Carlo Spinelli

Grand Hotel Angiolieri a Vico Equense (NA), ristorante L’Accanto: lo chef Michele Deleo si diverte e fa divertire con l’alta cucina.

Tag: michele deleo, mela annurca, masseria frattasi, mario de martino, hotel angiolieri, greco di tufo, grand hotel angiolieri, falangina, donnaluna, costiera sorrentina, aglianico

by Claudio Colombo

Nel 2005, anno di celebrazione del bicentenario, ha preso il via in Italia il Premio Madame Clicquot, per celebrare donne di tutto il mondo che attraverso il proprio lavoro siano espressione della sua personalità e dei suoi valori. L’edizione 2010 del Premio è stato vinta da Angela Vettese, critica d’arte internazionale nonché Presidente della Fondazione Bevilacqua La Masa di Venezia

Tag: veuve clicquot, sasso di godia, ristorante agli amici, risotto allo zafferano, premio madame clicquot, palazzo durini, maja bajevic, fondazione bevilacqua la masa, champagne, carpaccio di branzino, barbe-nicole ponsardin, angela vettese, alta cucina