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by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Dal 25 al 27 febbraio 2011, a Bologna si svolgerà il Salon du chocolat.

Tag: Salon du chocolat, pasticceria artigianale, cioccolato artigianale

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Il 2 e 3 ottobre 2010, la città di Pisa diventerà il palcoscenico della V edizione di Dolcemente Pisa, l’unico evento interamente dedicato ai dolci artigianali di alta qualità della tradizione toscana

Tag: ricette dolci, pasticceria artigianale, panforte di siena, eventi pisa, dolci toscani, dolci tipici toscani, dolci artigianali, cioccolata calda

by Nicola Sprelli in Chef

Alta pasticceria artigianale al World Pastry Team Championship 2010. L’Italia vince la medaglia d’argento con Diego Crosara, Fabrizio Galla e Davide Malizia.

Tag: world pastry team championship, villa amoretti, pasticceria veneto brescia, pasticceria artigianale, iginio massari, gianni pina, fabrizio galla, diego crosara, davide malizia, alta pasticceria, accademia maestri pasticceri

by Redazione italiaSquisita in Libri

Emilia Chiriotti e Enrico Médal hanno composto un Dizionario di pasticceria artigianale edito da Chiriotti editori e Bibliotheca culinaria

Tag: torta con crema chantilly, sfogliatelle ricce, pasticceria artigianale, panettone artigianale, muffins dolci, enrico médal, emilia chiriotti, ciambella della nonna, cannolo siciliano, biscotti baci di dama, biblioteca culinaria, babà rustico

by Carlo Spinelli in Homepage - Chef

Pasticciere, apicoltore, entomologo, panificatore, gelatiere sperimentale ma soprattutto grande artigiano della materia prima: ecco Corrado Assenza e il suo estro siciliano.

Tag: pasticceria italiana, pasticceria artigianale, corrado assenza, caffe sicilia