Sandra Salerno, un vero tocco di zenzero!

Tra i blog italiani, Un Tocco di Zenzero è senza dubbio l’emblema spiritoso e culturale della potenza culinaria. Concentrata e ostinata ideatrice del blog di cucina è Sandra Salerno di Torino. La sua passione sfrenata per la gastronomia semplice, tradizionale a volte creativa, riproducibile e soprattutto gustosa, l’ha portata a edificare il palpabile progetto nel 2005. “Voglio esprimere il mio amore per la cucina attraverso le parole, le foto, le emozioni di ogni piatto giunto dai meandri del mio ventricolo miocardico” sembra pensare quando spiega come creare un blog di cucina. Una vera passione che ha vinto gli iniziali studi nell’Istituto tecnico femminile e nel Corso di marketing presso Unione Industriale a Torino. Pensare e plasmare una Zuppa di melone con cipolla caramellata al miele di Tiglio e olio extravergine d’oliva Il Brolo non è cosa da tutti giorni. Ma lei imperterrita decide di intraprendere la strada dei foodblogger, di coloro cioè che vogliono relazionarsi a un pubblico amante della cucina su internet.

Anno dopo anno i commenti alle sue ricette aumentano; si moltiplicano anche le email, le richieste d’aiuto in cucina, le informazioni sugli ingredienti. Allora il cuore di Sandra si riempie di gioia - come nel film Julie & Julia – e si amplifica la carica spirituale nel proseguire nell’intento culinario. Anche se è un lavoro duro, ogni volta che si alza al mattino Sandra si rende conto di avere un mondo gastronomico in mano, tutto suo e privato, ma allo stesso tempo facilmente condivisibile con chi sta dall’altra parte del web. Negli anni ha conosciuto chef gloriosi come Nicola Batavia, Igles Corelli e Ciccio Sultano, ma la sua bramosia culinaria è rimasta sempre legata all’umiltà e all’emozione da bambina. Quell’emozione sana, non costruita, che le permette di sfornare con nonchalance Pasticcini al Parmigiano e Polpo all’Arneis. Le sue parole d’ordine sono semplicità, qualità e riproducibilità. Un blog di cucina come Un Tocco di Zenzero è lo specchio di Sandra, perché all’interno delle sue ricette, delle sue foto e delle parole scritte si eleggono a immortal fortuna le parole “semplicità, qualità e riproducibilità”. Altrimenti che blog di cucina sarebbe. www.untoccodizenzero.it