Chef

I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Don Alfonso 1890: alta cucina in Penisola Sorrentina
Alfonso Iaccarino, Ernesto Iaccarino e tutta la famiglia del Don Alfonso 1890 in Penisola Sorrentina, a Sant’agata dei due Golfi.
Il nuovo executive chef al Bulgari di Milano
Andrea Ferrero, dopo esperienze nell'alta ristorazione all'estero, torna in Italia per ricoprire il ruolo di executive chef del Ristorante dell’Hotel Bulgari di Milano.
Il giovane Augusto Pasini alla Dispensa Pani e Vini di Adro
Tra i ristoranti in Franciacorta, Vittorio Fusari ha fondato “Dispensa Pani e Vini” ad Adro (BS). Immancabile l’aiuto del giovane sous chef Augusto Pasini.
L’alta pasticceria del Combal.zero
Giuseppe Rambaldi da più di dieci anni è al fianco di Davide Scabin, chef del Combal.zero a Rivoli. Rôtisseur e sous chef, il cuoco ferrarese adesso si dedica anche alla pasticceria con risultati a dir poco stupefacenti.
Ristoranti a Palermo: il Peperino di Andrea Matranga
Tra i ristoranti a Palermo, Andrea Matranga è lo chef d’alta cucina del Peperino Restaurant Gourmet. Cucina tipica siciliana in chiave gourmet!
Filippo Gozzoli: dal Park Hyatt a Villa del Quar
Filippo Gozzoli lascia il ruolo di Executive Chef del Park Hyatt di Milano per assumere il nuovo incarico a Villa del Quar.
L’avventura dello chef Andrea Aprea al Park Hyatt di Milano
Andrea Aprea, giovane e talentuoso chef de Il Comandante a Napoli, si trasferisce al Park Hyatt di Milano. Alta cucina napoletana. Intervista al fulmicotone!
Le novità d'alta cucina nel menu di Alfonso Caputo
L’ultimo magnetico piatto gourmet dello chef della Taverna del capitano a Massa Lubrense.
Pellegrino Artusi rivive al Castello di San Pietro in Cerro
Lunedì 30 maggio 2011 “Un Po di stelle” si sono riunite nell’esaltazione della cucina della Bassa Piacentina, in onore, quest’anno, a Pellegrino Artusi.
Una festa per le “venticinque candeline” di Claudio Sadler
Tantissimi gli amici, ma non mancavano anche illustri colleghi e famosi giornalisti enogastronomici, che hanno con piacere accettato l’invito di Claudio Sadler per la festa dei venticinque anni di attività del ristorante Sadler di Milano.
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