Frankrizzuti - Cucina del Sud: il nuovo ristorante dello chef stellato Frank Rizzuti, a Potenza. Qualche anticipazione prima dell'apertura del 10 maggio.
Frankrizzuti – Cucina del Sud, è questo il nome del nuovo ristorante dello chef neo stellato
Frank Rizzuti. Dopo la stella Michelin arrivata quest'anno al
Dattilo di Roberto Ceraudo, a Strongoli (KR) – dove continuerà ad andare dividendosi all'occorrenza nei weekend - e dopo aver lasciato l'Antica Osteria Marconi a Potenza, decide di aprire un nuovo ristorante.
Il Frankrizzuti – Cucina del Sud, nel cuore di Potenza, aprirà le porte giovedì 10 maggio 2012, ospitando la clientela in un luogo completamente nuovo, moderno e dall'atmosfera sognante. Luci spot sui tavoli, che richiamano l'attenzione sul piatto, arredamento minimalista, cucina a vista, giardino all'aperto per la stagione più calda e una piccola sala dall'atmosfera calda e accogliente.
Il menu, è un valzer di proposte culinarie che vedono al primo posto la scelta della materia prima: di eccellenza, a km 0 e del territorio. Caratteristiche che contraddistinguono lo chef da sempre. Dopo un primo sguardo al menu, notiamo infatti le acciughe di Torrente, i peperoni di Senise, i capperi di Serraghia e la mozzarella di Bufala Campana DOP. Anche la carta dei vini si rifà a questi “canoni”. Curata dall'amico sommelier dell'Osteria Francescana,
Beppe Palmieri, anch'egli lucano che propone vini naturali e del territorio.
Frank Rizzuti sceglie di aprire la cucina solo a cena, ma solo inizialmente, per dare il massimo alla clientela e per studiarne le esigenze. Non ci resta che fargli un "in bocca al lupo" per questa nuova avventura, con uno staff giovane e con la voglia di imparare, costituito da quattro persone in cucina e tre in sala.
Info: www.frankrizzuti.com
