Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Il racconto di una serata nella Milano gourmet, per la “sfida culinaria” tra i grandi chef Claudio Sadler e Tano Simonato.
Tag: Da Sadler, alta cucina
Alfonso Iaccarino, Ernesto Iaccarino e tutta la famiglia del Don Alfonso 1890 in Penisola Sorrentina, a Sant’agata dei due Golfi.
Andrea Ferrero, dopo esperienze nell'alta ristorazione all'estero, torna in Italia per ricoprire il ruolo di executive chef del Ristorante dell’Hotel Bulgari di Milano.
Tag: hotel bulgari, Andrea Ferrero
Tra i ristoranti in Franciacorta, Vittorio Fusari ha fondato “Dispensa Pani e Vini” ad Adro (BS). Immancabile l’aiuto del giovane sous chef Augusto Pasini.
Giuseppe Rambaldi da più di dieci anni è al fianco di Davide Scabin, chef del Combal.zero a Rivoli. Rôtisseur e sous chef, il cuoco ferrarese adesso si dedica anche alla pasticceria con risultati a dir poco stupefacenti.
Tra i ristoranti a Palermo, Andrea Matranga è lo chef d’alta cucina del Peperino Restaurant Gourmet. Cucina tipica siciliana in chiave gourmet!
Filippo Gozzoli lascia il ruolo di Executive Chef del Park Hyatt di Milano per assumere il nuovo incarico a Villa del Quar.
Andrea Aprea, giovane e talentuoso chef de Il Comandante a Napoli, si trasferisce al Park Hyatt di Milano. Alta cucina napoletana. Intervista al fulmicotone!
L’ultimo magnetico piatto gourmet dello chef della Taverna del capitano a Massa Lubrense.
Tag: alta cucina
Lunedì 30 maggio 2011 “Un Po di stelle” si sono riunite nell’esaltazione della cucina della Bassa Piacentina, in onore, quest’anno, a Pellegrino Artusi.
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Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*