Redazione italiaSquisita
Dal 26 al 30 marzo 2011, 11 giornalisti svolgeranno un “pellegrinaggio artusiano” da Forlimpopoli a Firenze, in ricordo dell’autore di uno dei più importanti libri di cucina italiana.
Videoricette di cucina. Manuelina di Recco: la vera ricetta della focaccia ligure.
Le attività didattiche a Cioccolatò 2011, la fiera del cioccolato di Torino.
Dal 25 marzo al 3 aprile 2011, Torino si riconferma la Capitale del Cioccolato con una nuova edizione di Cioccolatò.
Videoricette di cucina: il colorato dessert preparato dallo chef Massimiliano Mascia.
Video-intervista allo chef Alfonso Caputo della Taverna del Capitano.
Le tre ricette d’alta cucina a base di luganega, dello chef Enrico Bartolini, del Devero Hotel di Cavenago di Brianza.
Un filmato per presentarvi il nuovo Ilario Vinciguerra Restaurant, il palcoscenico gourmet di Ilario Vinciguerra.
L’unità d’Italia ne “I Primi d’Italia”: l’espressione della cucina regionale italiana realizzata in alcuni ristoranti nella provincia di Asti.
Tra i vini siciliani, Cubìa dell’azienda Cusumano, è un bianco che spicca per qualità uniche derivanti dalla tipicità del vitigno Inzolia.
IN EVIDENZA
-
Cappon magro: l'insalata di pesce più preziosa con Ivano Ricchebono -
Negroni Sbagliato: la nascita di un'icona italiana (con twist contemporanei) -
Olive all'ascolana: la ricetta originale dell'osteria ascolana Ophis con Daniele Citeroni -
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
