Redazione italiaSquisita
Ricette d’alta cucina: le mafaldine del Pastificio dei Campi con gli asparagi bianchi di Bassano.
Si svolgerà domenica 17 e lunedì 18 aprile 2011 il Premio Miglior Chef Emergente del Centro Italia, ideato e presentato dal giornalista enogastronomico Luigi Cremona.
Max Cochetti presenta alcuni tra i migliori vini naturali, consigliando qui i vini rossi e vini da dessert.
Massimiliano e Raffaele Alajmo, anime del ristorante Le Calandre di Sarmeola di Rubano (Padova), danno inizio a una nuova epoca del Gran Caffè e Ristorante Quadri di Venezia.
Tag: Silvio Giavedoni
Ricette d’alta cucina: “Delice di mela verde” di Norbert Niederkofler, chef del ristorante St. Hubertus a Badia.
Perché sosteniamo il 5 per mille della differenza? Perché crediamo che nel gran calderone dell’umanità, la differenza fra ogni persona, compreso chi ha una storia di disagio, costituisca un valore da tutelare, come ogni materia prima che si rivela ingrediente essenziale nella composizione di un piatto.
I vini campani e gli ingredienti della cucina di Alfonso Caputo, insieme agli chef di Masseria Barbera, in Puglia, in una appassionante serata sulle due regioni del Sud.
Tag: vini campani, cucina campana
A Roma dal 15 al 17 aprile 2011 si svolgerà l’Italia Beer festival: l’evento dedicato alla birra artigianale italiana, con tre giorni di degustazioni, assaggi ed eventi.
Video-intervista allo chef del ristorante Delle Antiche Contrade a Cuneo.
Video-intervista allo chef del ristorante La leggenda dei frati che aprirà dopo Pasqua a Castellina in Chianti.
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