Cucina campana e pugliese alla Masseria Barbera

Si svolgerà nell’elegante contesto di Masseria Barbera di Minervino Murge (BA) il secondo dei tre incontri - "Storie di chef, territori e vini tradizionali" - volti a promuovere la conoscenza enogastronomica meridionale che anticipa nelle intenzioni e nei contenuti il prossimo "Festival dei Vini da Vitigno Autoctono Radici del Sud". Organizzato da Nicola Campanile, insieme a Luciano Pignataro e il padrone di casa Riccardo Barbera, l'evento proporrà agli ospiti un’esperienza ricca di scoperte. Luciano Pignataro giornalista e blogger, per chi sarà presente dalle ore 19.00, traccerà un quadro delle tipicità enologiche e culinarie della Campania e descriverà i percorsi formativi degli chef e dei produttori di vini campani presenti durante la serata. Venerdì 15 aprile 2011, Masseria Barbera avrà dunque l’onore di ospitare Alfonso Caputo, chef del ristorante La Taverna del Capitano di Massa Lubrense (NA), detentore di due stelle Michelin. Nell’occasione si avrà modo di approfondire e rivolgere l’interesse verso fenomeni di assoluta eccellenza in altri territori del Sud, alla scoperta dei patrimoni enologici e gastronomici custoditi in quelle terre. Gli chef di Masseria Barbera tuttavia svolgeranno un ruolo tutt’altro che secondario nella preparazione di alcuni dei piatti che completeranno la cena. Venerdì 20 maggio, infine, sarà la volta degli chef del Gargano Lucia Schiavone e Nazario Biscotti delle Antiche Sere di Lesina, Leonardo Vescera de Il Capriccio di Vieste e Gegè Mangano di Li Jalantuùmene di Monte Sant’Angelo ognuno con una delle proprie esaltanti creazioni culinarie ispirate rispettivamente ai laghi, al mare e ai monti delle rispettive zone di provenienza. Info: 346 4076012 - www.ivinidiradici.com