Redazione italiaSquisita
Dal 12 al 17 aprile 2011, in occasione del Salone del mobile di Milano, per il Fuorisalone saranno organizzati una serie di eventi legati al mondo del food.
Alla Fiera di Parma, dal 15 al 17 aprile, in occasione di Cibus Tour 2011, Slow Food Italia presenta “Po(r)co ma buono”.
Ricette alta cucina: “Tartare di branzino, purea di mela verde, salsa fredda di vongole e zucchine con polvere di liquirizia, uova di salmone selvatico”.
Fiera di Parma: venerdì 15 aprile prenderà avvio il Cibus Tour 2011, un viaggio attraverso l’eccellenza gastronomica italiana.
Massimo D’Alma presenta alcuni tra i migliori vini naturali, consigliando bollicine e bianchi.
Guida ai Vitigni d’Italia. Storia e caratteristiche di 600 varietà.
Ricette d’alta cucina di Walter Ferretto, chef de Il cascinale nuovo a Isola d’Asti (AT).
Video-intervista allo chef del ristorante Bracali a Massa marittima (GR).
Kotaro Noda, chef dell’Enoteca La Torre, organizza una cena-evento solidale per il suo popolo, colpito dal terremoto.
Ricette polpo: la trasformazione ai fornelli del mollusco tentacolato da parte dello chef Michele Deleo.
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