Redazione italiaSquisita
Tra le ricette della tradizione, lo chef Christian Milone ci presenta quella di un primo piatto immancabile sulle tavole piemontesi: il plin, interpretato secondo l’ottica gourmande.
Ron Garofalo e la pizza di Palermo: video intervista a uno dei protagonisti dell’Album delle figurine di chef e pizzaioli italiani.
Ha vinto il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop: sarà possibile continuare a produrre nello stesso stabilimento mozzarella Dop e altre tipologie (ricotte e mozzarelle non Dop).
Dal 6 all’8 maggio avrà luogo la manifestazione “Le Strade della Mozzarella”. Grandi nomi dell’alta ristorazione interpretano i prodotti di pregio a Paestum.
Al Pizza World Show di Parma, che andrà in scena dal 15 al 17 aprile 2013, il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP sarà presente con un convegno per rilanciare le proposte per la salvaguardia del prodotto campano.
La giornalista Luciana Bianchi ci racconta delle due nuove forze made in italy a Londra: Heinz Beck e Moreno Cedroni.
Michele Zambanini, nuovo chef al Villa d’Este di Cernobbio e la sua ricetta con materie prime di grande qualità.
Realizzare un intero menu a base di gorgonzola è possibile, se poi gli autori di questa impresa sono grandi chef, il risultato è una cena deliziosa dolce e piccante.
Una cena di beneficenza organizzata da Euro Toques Italia. Il ricavato dell'evento sarà interamente devoluto alla Scuola dell'Infanzia G.B. Pirelli di Varenna.
L’Azienda agricola “Serre sul mare” è da sempre dedita alla coltivazione del basilico di Prà. Dal 2003 avviano l'attività di trasformazione del basilico in pesto.
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