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Mozzarella di Bufala, un’eccellenza da tutelare
Limited Edition e trasporti più curati tra le proposte emerse nell’incontro tra il Consorzio e grandi chef del calibro di Gennaro Esposito e Davide Scabin. Annuncio delle date delle Strade della mozzarella.
La Mozzarella di Bufala Campana Dop è salva
Ha vinto il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop: sarà possibile continuare a produrre nello stesso stabilimento mozzarella Dop e altre tipologie (ricotte e mozzarelle non Dop).
La mozzarella di bufala a Milano
I grandi chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani danno consulenza al bistrot Ladybù di Milano e alla mozzarella di bufala campana dop.
La bella e buona cucina campana di Rosanna Marziale
Ristoranti a Caserta: Daniela Marfisa ci racconta la cucina campana di Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne a Caserta.
Le Strade della Mozzarella al Kresios
La sera del 7 giugno lo chef Giuseppe Iannotti del Kresios a Telese Terme (BN), preparerà una cena dal menu particolare per Le Strade della Mozzarella.
Il "viaggio" tra Le Strade della Mozzarella
A Paestum dal 7 al 9 maggio 2012 si svolgerà l'evento enogastronomico Le Strade della Mozzarella: protagonisti grandi chef e Mozzarella di Bufala Campana Dop.
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