Le Strade della Mozzarella 2013

I maestri dell’alta cucina italiana e i prodotti di qualità del nostro Paese sono protagonisti anche quest’anno del congresso enogastronomico “Le Strade della Mozzarella” in programma a Paestum dal 6 all’8 maggio. Appuntamento consolidato per addetti ai lavori e appassionati del buon cibo e vino, sostenuto dal Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP, si propone di promuovere il lavoro di chef affermati e giovani emergenti, di prodotti conosciuti o di nicchia per riconoscerne la capacità di creare circuiti economici che alimentano valore aggiunto per persone e territori. La tre giorni che si svolgerà negli ambienti accoglienti del Ristorante Le Trabe prevede, per ogni giornata,  una long session di interventi che a partire da mezzogiorno si articolerà in vari momenti fino alla tarda serata. Le Strade della Mozzarella è un progetto che mira alla valorizzazione dei territori d’origine della Mozzarella di Bufala Campana Dop, delle loro peculiarità agricole, storiche, artistiche e artigiananali . Info su: www.lestradedellamozzarella.it