Redazione italiaSquisita
Dal 7 al 13 aprile 2014 Four Seasons Hotel Milano, JRE Italia ed Electrolux presentano "A Cena con le Stelle", appuntamenti dedicati all'eccellenza a tavola. Cene spettacolo con lo chef Sergio Mei e 7 ospiti JRE.
by Redazione italiaSquisita in Chef
L’alta pasticceria internazionale del cuoco pasticciere Armando Palmieri: dagli stage in Italia e all’estero, all’esperienza di capo pasticciere al Cotidie di Londra. E ricetta del babà napoletano. Racconto di Camilla Rocca.
Tra le ricette con carciofi, proponiamo una ricetta di grande valore del grande chef Roberto Petza: “Mattonella di carciofi con prosciutto di casa e crema di pecorino”.
Uno chef, una cena di beneficenza, 40 ospiti e un tavolo lungo lungo: questi gli ingredienti delle cene clandestine ideate da Pippo Onorati e il team di Mammanannapappacacca.
Lunedì 14 aprile all’Antica Corte Pallavicina una giornata in cui cuochi, produttori, gourmet, esperti del settore agroalimentare si confrontano sul futuro del cibo. Centomani di questa terra.
Giovanni Mandara, pizzaiolo proprietario della Piccola Piedigrotta nel cuore di Reggio Emilia è un irrequieto ricercatore della qualità dei prodotti con cui farcisce i suoi dischi di pasta lievitata.
Da domenica 23 a giovedì 27 febbraio nel complesso fieristico di Carrara si svolgerà la 34esima edizione del Tirreno CT, una mostra professionale rivolta al mondo dell’ospitalità e della ristorazione.
La “Locanda di Orta” dal 2012 è il teatro culinario di Fabrizio Tesse, dopo un’esperienza pluriennale al fianco del grande chef Antonino Cannavacciuolo, per lui punto di riferimento e mentore.
Tag: fabrizio tesse
“Guida alle trattorie di Napoli, storie, luoghi e ricette della tradizione” di Giulia Cannada Bartoli. Un libro che descrive le trattorie, l’ambiente, le persone, le pietanze, nel loro contesto storico e socio-culturale.
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