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La “Locanda di Orta” dal 2012 è il teatro culinario di Fabrizio Tesse, dopo un’esperienza pluriennale al fianco del grande chef Antonino Cannavacciuolo, per lui punto di riferimento e mentore.
Tag: fabrizio tesse
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Trota salmonata agli agrumi, yogurt, barba dei frati, olive ammaccate di Fabrizio Tesse, ex sous chef di Cannavacciuolo e ora chef Locanda all’agnello ad Orta San Giulio.
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by Carlo Spinelli in Homepage
Antonino Cannavacciuolo, una storia di allegria ed energia solare da Vico Equense al Lago d'Orta. Sulle tracce della sua crescita e dei suoi collaboratori.
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