Nicola Sprelli

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A Santo Stefano Belbo (CN), l’azienda Ca’d Gal di Alessandro Boido produce un Moscato d’Asti Vigna Vecchia molto intrigante con le ostriche.

Tag: vigna vecchia, moscato d’asti, moscato di asti, ca'd gal, asti spumante docg, alessandro boido

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Don Alfonso 1890 a Sant’Agata sui Due Golfi di Ernesto Iaccarino è, tra i ristoranti della Penisola Sorrentina, un viaggio nella cucina mediterranea moderna.

Tag: ristoranti penisola sorrentina, don alfonso sant'agata, dieta mediterranea, cucina mediterranea, alfonso iaccarino

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A Castiglione Tinella (CN) l’azienda La Caudrina di Romano Dogliotti ha creato una triadi di Moscato d’Asti davvero interessante.

Tag: romano dogliotti, moscato d’asti, moscato di asti, langhe, la selvatica, la galeisa, la caudrina, castiglione tinella, asti spumante docg, asti docg

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La cucina kosher, dettata dal codice Kasherut, deve seguire delle regole precise. Cibo e religione che convivono nell’alimentazione ebraica.

Tag: vino kosher, vino e religione, kasherut, ebraismo, cucina kosher, cibo kosher, cibo e religione, antropologia dell’alimentazione, alimentazione ebraica

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News, storia, abbinamenti, proprietà e tante curiosità sul Moscato d’Asti, il vino estivo per eccellenza.

Tag: moscato d’asti, moscato di asti, moscato bianco, moscato

by Nicola Sprelli in Chef

Alta pasticceria artigianale al World Pastry Team Championship 2010. L’Italia vince la medaglia d’argento con Diego Crosara, Fabrizio Galla e Davide Malizia.

Tag: world pastry team championship, villa amoretti, pasticceria veneto brescia, pasticceria artigianale, iginio massari, gianni pina, fabrizio galla, diego crosara, davide malizia, alta pasticceria, accademia maestri pasticceri

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La birra Forst di Merano vanta origini ormai centenarie. Tre tipologie per tre gusti differenti. E il Ralder è un panache assai interessante in Val Pusteria.

Tag: val pusteria, radler, panache, luxus light, josef fuchs, forst merano, forst kronen, birreria forst

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Le chef donne del ristorante Oinos, Ristorante Locanda Toscano, ristorante Antiche Sere, ristorante Zenobi, ristorante La Filanda e Ristorante Alice a Milano.

Tag: villa lovaria, tonino toscano, sandra ciciriello, salicornia, ristoranti teramo, ristoranti siracusa, ristoranti provincia teramo, ristoranti milano, ristoranti grosseto, ristoranti foggia, ristoranti calabria, ristorante zenobi, ristorante oinos, ristorante locanda toscano, ristorante la filanda, ristorante antiche sere lesina, ristorante alice milano, pizzo calabro, nazario biscotti, luigi cremona, cucina tipica toscana, cucina tipica pugliese, chef donne, antonia klugman, antico foledor

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Il sommelier Luca Gardini ci consiglia i vini estivi migliori per il calore di quest’anno.

Tag: trento doc, moscato d’asti, maso martis, luca gardini, isolabella della croce, edi kante

by Nicola Sprelli in Libri

Le ricette al caffè non sono mai state così eccitanti, grazie al libro di Antonello Monardo “Pazzo per il caffè, Antonello Monardo”.

Tag: torrefazione caffè, ricette caffè, ricetta tiramisu, antonello monardo