Claudia Tiberti

La ricetta della pizza napoletana di Enzo Coccia
Enzo Coccia è il proprietario della minuscola e graziosa pizzeria “La Notizia” nella patria di questo cibo da strada, Napoli
Bonci: imperatore della (romana) pizza
Gabriele Bonci è proprietario e “artigiano della pizza” nel suo locale a Roma, il Pizzarium. Qui, è proprio il caso di dirlo, sforna ottime pizze al taglio, focacce e supplì
EKK: ecco qui l’Abruzzo!
Presentato al ristorante Il Capestrano di Milano il progetto Ekk, con l’intenzione di racchiudere in un solo luogo le migliori espressioni dell’Abruzzo: ospitalità, prodotti tipici, rispetto della natura ed enogastronomia
Come fare il pane secondo Eugenio Pol
Il racconto di un esperto della panificazione “naturale”, Eugenio Pol
Adotta un orto grazie ad Agrycult!
In un momento storico di profonda crisi dell’agricoltura in Italia (la peggiore dal dopoguerra), l’unica via di salvezza sarebbe un accordo tra consumatori e coltivatori
Dolci alla ricotta di Valerio Centofanti
Menu per una cena estiva: ricette firmate JRE
Tra le ricette di secondi piatti di pesce: triglia in scapece
Menu per una cena estiva: ricette firmate JRE
Tra le ricette di primi piatti estivi: zuppa con ricci di mare
Menu per una cena estiva: ricette firmate JRE
Tra le ricette di antipasti: Il tonno e la sua ombra by Leemann
Menu per una cena estiva: ricette firmate JRE
Laurenzi Consulting: società di consulenza enogastronomica
Dal ristorante Antico arco al ristorante Baba di Roma, molti sono i locali della capitale che nascono dai progetti e/o con la consulenza della società Laurenzi Consulting
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