Claudia Tiberti

by Claudia Tiberti in Homepage

Per un’osteria che si possa definire tale: il 50% è rappresentato dalla figura dell’Oste, l’altra metà si divide tra proposte enologiche e proposte culinarie

Tag: vino italiano, osteria vigna del mar, osteria italiana, luciano lombardi, comprar vino

by Claudia Tiberti in Chef

Intervista a Accursio Craparo, allievo di Leemann e Alajmo, chef de La gazza ladra a Modica

Tag: ristorante le calandre padova, la gazza ladra modica, joia milano, cioccolato di modica, alta cucina

by Claudia Tiberti in Luoghi e Itinerari

Il racconto di un uomo devoto alla sua terra, la Calabria, di un sognatore audace e di un abile realizzatore

Tag: roberto ceraudo, produzione biologica, pecorella, olio biologico, greco nero, gaglioppo, agriturismo dattilo, agriturismo calabria

by Claudia Tiberti in Chef

Kotaro Noda, chef di origine giapponese, ma ormai di adozione italiana, si racconta in un'intervista in diretta dal suo Ristorante Enoteca La Torre a Viterbo

Tag: ristorante enoteca la torre, ricette cucina italiana, ricetta tiramisu, kotaro noda, cucina giapponese

by Claudia Tiberti in Appuntamenti

Primo weekend di ottobre: a Cesena avrà luogo la sesta edizione del Festival Internazionale del Cibo di Strada

Tag: zeppole napoletane, vera pizza napoletana, street food, sfincione palermitano, piadina romagnola, lampredotto firenze, gnocco fritto piacenza, festival internazionale del cibo di strada

by Claudia Tiberti in Appuntamenti

Dal 15 al 24 ottobre 2010 si terrà a Perugia la diciassettesima edizione di Eurochocolate che avrà come claim “Zip, Viaggio Lampo nel Cioccolato”

Tag: palline di cioccolato, eurochocolate 2010, eurochocolate, cioccolato fuso, cioccolato fondente, cioccolato artigianale, cioccolatini artigianali

by Claudia Tiberti in Libri

“La gola” è l’ultimo libro di racconti enogastronomici della cucina italiana di Marino Marini, uno dei fondatori nel 1986 di Slow Food

Tag: osterie d’italia, marino marini, la gola, guida osterie d’italia, food editore

by Claudia Tiberti in Luoghi e Itinerari

Corsi di cucina, dalle tecniche di base a quelli professionali, corsi di pasticceria, corsi di sommellerie, stage in ristoranti stellati. Questo e molto altro è ALMA, la scuola internazionale di cucina italiana, il cui rettore è il Grande Maestro: Gualtiero Marchesi

Tag: marco dalla bona, locanda stella d’oro, corsi di pasticceria, corsi di cucina, castello di grinzane, alma scuola cucina

by Claudia Tiberti in Luoghi e Itinerari - Chef

Ad agosto al ristorante Orso Grigio (in Trentino) la cucina altoatesina incontra la cucina tipica siciliana sotto le mani dei due chef Cristian Bertol e Andrea Matranga

Tag: trentino, sale rosa, ristorante orso grigio, olio extravergine di oliva, la prova del cuoco, cucina tipica siciliana, cucina regionale, cucina altoatesina, andrea matranga

by Claudia Tiberti in Homepage

L’Asolo Prosecco DOCG Superiore Colfòndo dell’azienda Bele Casel è vivo e stupisce a ogni sorso

Tag: spumante, prosecco, metodo classico, dan lerner, bele casel prosecco, asolo prosecco colfondo