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Alla riscoperta dei pani tradizionali tipici del nostro Paese. Qui la video-ricetta del pane di segale con limone e finocchietto.

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Il pane è elemento essenziale su ogni tavola. Rappresenta la quotidianità e la condivisione; semplice e genuino, ne esistono diverse varietà e forme, in base alla farina utilizzata e alla tradizione di origine. Qui la ricetta del pane bianco.

Tag: ricetta pane, pane fatto in casa, pane bianco, farina.tv, come fare il pane

by Claudia Tiberti in Libri

“La pasta madre”, un bel libro illustrato su come fare il pane, dolci e altri stuzzichini con la pasta lievitata

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“Fame di pane” è un libro illustrato per bambini edito da Slow Food Editore

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by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette

Ricette grandi chef: Herbert Hintner, chef del ristorante Zur Rose di San Michele Appiano (BZ), spiega come fare il pane in casa. Ricetta di pane dolce con mele

Tag: ricetta torta di mele, pane dolce, Grandi Ricette, come fare il pane

by Claudia Tiberti in Homepage

Il racconto di un esperto della panificazione “naturale”, Eugenio Pol

Tag: varallo, valsesia, lievito di birra vivo, il lievito madre, fobello, farine per panificazione, eugenio pol, come fare il pane, biodiversità