Carlo Spinelli

La perversione culinaria di Davide Scabin al Combal.Zero
Cucina creativa e abbinamenti cibo vino, perversione al ristorante Combal.Zero a Rivoli (TO). Davide Scabin e il sous chef Giuseppe Rambaldi sì che pervertono.
Il ristorante Brò nella Porta Portese di Roma
Ristoranti a Roma. Il sous chef di Heinz Beck Emiliano Pascucci, Fabio Rossi ed Emanuele Maggio hanno aperto il ristorante “bistronomico” Brò a Porta Portese.
Nero d’Avola, signore dei vini siciliani
Tra i vini siciliani, ecco tre fantastiche aziende di Nero d’Avola: Cusumano vini, Feudo Maccari e Baglio del Cristo di Campobello. Vino rosso eccezionale!
Esiste ancora la trattoria milanese?
Trattorie e osterie a Milano. Esiste ancora l’economica trattoria milanese con tipica cucina milanese? Ecco alcuni indirizzi.
Massimiliano Alajmo e le sensazioni lattiche
Massimiliano Alajmo de Le Calandre a Rubano (PD) racconta la sua cucina creativa: le sensazioni lattiche.
Intervista al sommelier Giuseppe Palmieri
Identità Golose 2012: ItaliaSquisita intervista Giuseppe Palmieri, sommelier dell’Osteria Francescana di Modena. Simpatia e grandi consigli da sommelier!
La festa di San Valentino e i vini di Luca Gardini
Il sommelier Luca Gardini ci consiglia i vini migliori per la festa di San Valentino: idee regalo e menù San Valentino!
Alta pasticceria a Il Luogo di Aimo e Nadia
Mario Peqini, pasticciere de Il Luogo di Aimo e Nadia, ci racconta un incredibile piatto d’alta pasticceria degli chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani.
Fantastici superalcolici Made in Italy
Il sommelier Luca Gardini consiglia fantastici superalcolici italiani: brandy Villa Zarri, acquavite di frutta Capovilla, Fernet Branca e grappa Berta.
Il sorprendente vino Timorasso
Timorasso: non solo i Vigneti Massa, ma anche uno spumante brut e un vino Timorasso biologico Derthona! Walter Massa, Paolo Ghislandi e Giuseppe Davico.
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