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Angelo Musa: Maestro di ItaliaSquisita 50Imprenditore e pasticcere nel settore alberghiero di lusso, Angelo Musa detiene il titolo di...
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ItaliaSquisita e The St. Regis Rome: “Mozzichi...Lumen, Cocktails e Cuisine in collaborazione con ItaliaSquisita: un viaggio gastronomico...
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4 novembre 2024Premio Caputo 2024 - "Farina, arte e anima"Mulino Caputo apre al pubblico la mostra "Farina, arte e anima", in esposizione fino al 25 novembre alla Fondazione Banco Napoli.
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31 ottobre 2024Stelle di Lago: il reportage dei piatti della festaLa stagione degli eventi di ItaliaSquisita si è conclusa con la festa d’autunno alla Rocca di Lonato del Garda, in collaborazione con la Fondazione Ugo Da Como.
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31 ottobre 2024Italiani a Bangkok: il racconto di ItaliaSquisitaIl viaggio di ItaliaSquisita prosegue in Thailandia, trovando le affinità tra cucina locale e italiana con le voci degli chef che qui hanno trovato la loro vocazione gastronomica.
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31 ottobre 2024Guida Michelin 2025: presentati i nuovi Bib Gourmand"La Rossa" anche quest'anno ha annunciato i nuovi ristoranti che meritano una visita per l'atmosfera, il menù, il prezzo possibile.
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30 ottobre 2024RATIONAL: migliorare la sicurezza nelle cucine professionaliLa sicurezza alimentare è una delle questioni più importanti nel lavoro quotidiano dei ristoratori. Anche un piccolo errore può avere gravi conseguenze come ospiti malati, multe, perdita di entrate o danni all’immagine dell’azienda. In quale modo i risporatori e lo staff di cucina possono affrontare al meglio questa complessa questione?
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30 ottobre 2024Presentata la nuova Baladin Metodo Classico 2019Nuova edizione della birra Metodo Classico, progetto nato con l’intento di esplorare le lunghe fermentazioni in bottiglia.
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29 ottobre 2024Foodmetti al Lucca Comics & Games 2024Torna anche quest'anno, in esclusiva per Lucca Comics & Games, Foodmetti - Artisti delle tavole, il festival nel festival dedicato alle eccellenze del mondo fumettistico ed enogastronomico.
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29 ottobre 2024Berkel: esempio di integrazione culturale e generazionaleBerkel, storica marca di affettatrici, parte del Gruppo Rovagnati dal 2014, da una nuova sezione del sito ufficiale svela i suoi HUB produttivi per raccontare il mondo Berkel attraverso le peculiarità che costituiscono l’unicità di una eccellenza.
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28 ottobre 2024Eataly Smeraldo: presentato il nuovo palinsesto ceneTalento e creatività, contaminazioni e nuove frontiere, il calendario Eataly promuove la gastronomia del futuro.
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28 ottobre 2024Da Imàgo il pane cambia forma e si trasforma in un nettare golosoAndrea Antonini, Executive Chef dell'Imàgo, studiando il processo chimico dell’amilasi ha trasformato il pane in una golosa marmellata che alla vista ricorda il miele.
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25 ottobre 2024Baladin: presentata la nuova Cola ZeroIl Birrificio Baladin, nato nel 1996 a Piozzo in provincia di Cuneo per opera del mastro birraio Teo Musso, ha ufficialmente presentato la nuova Cola Zero.
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25 ottobre 2024Aceto Balsamico Di Modena Igp: Valorizzazione e incontri internazionaliOspiti internazionali, partnership di eccellenza e incontri istituzionali: l’Aceto Balsamico di Modena IGP guarda al sistema
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24 ottobre 2024Identità Milano compie 20 anni e si rinnovaIdentità Milano, di cui ItaliaSquisita è mediapartner, festeggia e presenta il nuovo logo, realizzato in collaborazione con l’agenzia Caleidos, che andrà a caratterizzare le attività del congresso.
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24 ottobre 2024Isola Ristorante celebra l'incontro fra Milano e DubaiLe isole del sud Italia raccontante e celebrate da due grandi interpreti territoriali, L’Head Chef di Isola Ristorante Achille Esposito ospita Francesco Bagnato Brand Chef di Isola Ristorante Italiano a Dubai.
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24 ottobre 2024Edoardo Tilli: L’entropia della carne tra caccia e salumiA pochi chilometri da Firenze Edoardo Tilli ha trasformato un casolare di campagna in un luogo di studio. L’interrogativo alla base del progetto è semplice: di che sapeva la carne prima dei frigoriferi? Frollature e insaccati diventano lo strumento per cercare una risposta a questa domanda.