IN EVIDENZA
-
RomaSquisita: la festa di primavera di...La prima festa del 2024 si terrà, come da tradizione, nella consueta cornice Capitolina, in...
-
L’elogio del quinto quarto (di mare)Ispirandosi alla tradizione della cucina di terra, Giulio Terrinoni ha dato vita a un nuovo...
-
Le novità del food da non perdereLe novità del mercato e dei produttori, le opportunità di consumo, la tecnologia innovativa e...
-
ItaliaSquisita e The St. Regis Rome: “Mozzichi...Lumen, Cocktails e Cuisine in collaborazione con ItaliaSquisita, un viaggio nel Belpaese...
Latest News
-
28 marzo 2024Don Alfonso 1890: tutto pronto per la riaperturaUna riapertura, dopo un anno di rinnovamento, all'insegna di un impatto positivo sull'ambiente e con una decisa virata verso il futuro.
-
28 marzo 2024Il caffè miscelatoAlzi la mano chi non ha mai provato, o quantomeno sentito parlare del caffè corretto. Un classicissimo degli usi italiani.
-
27 marzo 2024Primo appuntamento de "I Maestri del Gusto"Al via “I Maestri del Gusto”, il nuovo progetto firmato S.Pellegrino e Acqua Panna che unisce l’arte della cucina d’autore con la maestria dei grandi pizzaioli.
-
27 marzo 2024XXXI Congresso Nazionale JRE-ItaliaI suoi 31 anni JRE-Italia li ha celebrati con l’appuntamento più atteso per l’Associazione: il Congresso Nazionale. Un importante momento per ritrovarsi, dialogare, condividere idee e progetti che guardano al futuro.
-
26 marzo 2024Parmigiano Reggiano: presentati i dati economici del 2023La produzione resta stabile (4 milioni di forme). Il prezzo medio all’ingrosso ha registrato un lieve calo (-5%) rispetto al 2022, ma è in decisa ripresa nel 2024.
-
22 marzo 2024Vaniglia: anche l’Europa ha la sua eccellente varietàSiamo soliti pensare alla vaniglia proveniente da Paesi lontani e invece ne abbiamo una che cresce in serra in Olanda. Ingrediente prediletto dagli chef per le preparazioni dolci e salate.
-
21 marzo 2024Riso all’italiana: il nuovo libro di ItaliaSquisitaSiamo orgogliosi di annunciare l'imminente uscita del nuovo libro firmato da ItaliaSquisita: “Riso all’Italiana”. Da oggi fino al 15 aprile, data di uscita del libro, potrai preordinarlo sul nostro Shop con uno sconto speciale del 10%.
-
21 marzo 2024Rice, the Italian Way: the new book by ItaliaSquisitaWe are proud to announce the upcoming release of the new book by ItaliaSquisita: "Rice, the Italian way". From today until March 21, you can pre-order it on our Shop with an special 10% discount.
-
20 marzo 2024Gruppo Lunelli: una sostenibilità sempre più inclusivaIl Gruppo Lunelli presenta un’innovativa iniziativa di solidarietà in collaborazione con Goodify, piattaforma digitale pionieristica nella Giving Economy.
-
20 marzo 2024Ultra: il nuovo locale di Dom Carella e Fabrizio MargaritaA Milano, in un'ex banca, Dom Carella e Fabrizio Margarita danno vita a un progetto che unisce pizza, cocktail e drogheria.
-
19 marzo 2024Touring Club Italiano presenta "Alberghi e ristoranti d’Italia 2024”Oltre 3500 strutture accuratamente selezionate per dormire e mangiare e più di 450 indirizzi per acquisti a chilometro zero. La guida, inoltre, dedica grande attenzione ai territori e premia 4 giovani chef da tutta Italia con il premio "Top di Domani".
-
19 marzo 2024Svelati i vincitori di EmergenteCHEF & EmergentePIZZAIl 16 e 17 marzo 2024 si sono svolte ad ALMA, la più importante scuola di alta formazione dell'ospitalità in Italia, le finali nazionali del premio EmergenteChef ed EmergentePizza, format ideato e organizzato da Witaly di Luigi Cremona e Lorenza Vitali.
-
15 marzo 2024Italiani a TOKYOUn viaggio culinario alla scoperta delle figure italiane di riferimento nella capitale del Sol Levante.
-
15 marzo 2024Donne chef: il gusto del futuro secondo RATIONALL’industria della ristorazione, storicamente, è caratterizzata da una preponderante presenza maschile. Negli ultimi tempi la situazione è cambiata e sempre più donne si fanno spazio nelle cucine gourmet, fondando start-up innovative e facendosi conoscere.
-
15 marzo 2024QOCO: un filo d’olio nel piattoDal 22 al 24 marzo, a Castel del Monte, ad Andria, torna la gara del gusto che miscela tradizione, audacia, creatività in un vibrante mix di culture e sapori tre giorni per gourmet appassionati.