Roncoroni Classici Gastronomici è il nuovo inizio di Eugenio Roncoroni. Un ritorno, sebbene negli ultimi anni, dopo il distacco ufficiale dal gruppo Al Mercato, Roncoroni ci sia sempre stato attraverso attività di consulenza, cene esclusive e collaborazioni in ogni angolo d’Italia, ma anche l’espressione vegetale di PAS a vegetarian trip. Esperienze che, assieme a un denso passato fatto di esplorazioni e viaggi, conducono nel cuore di una dimensione inedita.

Con questo nuovo progetto, Mo-Food conferma il suo impegno nella creazione di modelli di ospitalità responsabile, capaci di coniugare eccellenza, consapevolezza e senso del luogo. Ansitz Heufler si inserisce così in un percorso coerente che rafforza il ruolo di Norbert Niederkofler e del suo team nella promozione di una nuova idea di turismo, fondata sull’incontro tra cultura, natura e persone.

iCombi Pro e iVario Pro rivoluzionano la cucina professionale: attrezzature smart, riduzione dei consumi e credito d’imposta fino al 45%. Un’occasione imperdibile per modernizzare la cucina e aumentare la competitività.

In occasione del lancio del nuovo libro "Aperitivo" di ItaliaSquisita, ha preso il via un ricco ciclo di eventi lungo le città che hanno fatto la storia di questo grande rito italiano.

Si è chiusa la prima edizione di TuttoFood organizzata da Fiere di Parma che ha visto riunita la community internazionale del food e ha registrato un numero di visitatori professionali oltre le attese, il 25% dei quali provenienti dall’estero.

Giovedì 8 maggio, negli spazi di Identità Golose Milano, andrà in scena la seconda serata che vede affiancati alcuni dei membri della giuria italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy 2024-2025 con i vincitori della finale italiana.

Formazione avanzata, Intelligenza Artificiale per mappare i sapori, nuovi areali enogastronomici e una rete sempre più forte tra cucina, territorio e comunità.

Il Norwegian Seafood Council (NSC) sarà protagonista a TuttoFood 2025, la fiera B2B di riferimento per l’ecosistema agroalimentare e per la Food Community internazionale, in programma dal 5 all’8 maggio a Milano, nel quartiere fieristico di Rho-Milano.

Prosegue il calendario di appuntamenti a cena con il format Giovani Talenti a Eataly Milano Smeraldo, in collaborazione con Identità Golose, durante il quale il ristorante Food & Pizza Theatre ospita i talenti emergenti della cucina contemporanea per serate uniche.

2025, un traguardo importante per il premio Emergente ideato da Witaly : 20 anni di EmergenteChef, 15 di EmergentePizza, 10 di EmergenteSala e si sono svolte a Monza per la prima volta insieme le finali di EmergenteChef, EmergentePizza, EmergenteSala 2025.

La stagione degli eventi di ItaliaSquisita è iniziata con la festa di primavera al Palazzetto dell’Hotel Hassler, celebrando la cucina contemporanea italiana, con particolare attenzione alla cultura gastronomica del centro Italia.

ItaliaSquisita e Consorzio di Tutela Aceto Balsamico di Modena insieme a TuttoFood 2025 per lo spin-off del Launch Party.

Dal 5 all’8 maggio 2025, il centro fieristico di Fiera Milano (Rho) ospiterà una nuova edizione di TuttoFood, una delle manifestazioni più rilevanti a livello internazionale per il settore agroalimentare.

Dopo aver omaggiato la cucina romana nella Città Eterna con l’evento di primavera, le celebrazioni di ItaliaSquisita si preparano a raccontare la tradizione gastronomica italiana seguendo il ritmo delle stagioni.

Rinnovate le cariche del Consiglio di Amministrazione e ​del Collegio Sindacale.