Pasta fagioli e cozze: la ricetta di Antonio Sorrentino e Carmela Abbate

Un altro piatto della tradizione napoletana dal gusto ricchissimo ma di origine povera. Antonio Sorrentino e Carmela Abbate del ristorante Zi Teresa raccontano la ricetta della pasta fagioli e cozze: dalla scelta delle materie prime alle tecniche utilizzate, i due cuochi hanno deciso di unire la loro esperienza per dare vita a un piatto che racchiude il mare e la terra dell'intera Campania.