Il 14 aprile, al Palazzetto dell’Hotel Hassler, ospiti della famiglia Wirth, è andata in scena una grande festa che ha visto protagonisti i rappresentanti della scena gastronomica del centro Italia e non solo. Chef stellati, talenti emergenti, maestri pasticceri e rinomati mixologist si sono incontrati per rendere omaggio alla ricca tradizione culinaria locale, dando vita a un’occasione unica per esplorare le tendenze più innovative della cucina d’eccellenza italiana.
L'intero ricavato è stato devoluto in beneficenza al CABSS - Centro Assistenza per Bambini Sordi e Sordociechi Onlus, fondato da Roberto Wirth e oggi presieduto dalla figlia Veruschka Wirth. Il centro supporta i bambini sordi e sordociechi fin dai primi mesi di vita, attraverso programmi di intervento precoce personalizzati, in un ambiente multisensoriale, dove i piccoli e i loro genitori sono accompagnati nel percorso di crescita, per sviluppare abilità, concetti e comunicazione.
Questa grande festa è stata anche il palcoscenico di lancio del numero 51 di ItaliaSquisita.
La festa di ItaliaSquisita ha visto il susseguirsi di tanti amuse bouche, sia salati che dolci, capaci di sorprendere e intrattenere i palati degli ospiti con un’ampia varietà di sapori e consistenze. Nel corso della serata, i piccoli assaggi sono stati valorizzati dall’abbinamento con vini del territorio, birre artigianali e cocktail d’autore, frutto della maestria dei mixologist, che hanno saputo unire gusto e ricercatezza.
Un ringraziamento particolare va a tutti gli chef, i partner e gli amici coinvolti, che anche questa volta hanno dato vita a una grande festa gourmet per fare del bene.
Un ringraziamento particolare va a tutti gli chef, i partner e gli amici coinvolti, che anche questa volta hanno dato vita a una grande festa gourmet per fare del bene.
Di seguito l'anteprima dei piatti, scattati nelle porcellane di Royale a cura di Martina D'Andrea per Studio21 e qui il reportage della festa.
