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by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Dal 5 al 7 febbraio 2012 a Identità golose, con Molino Quaglia si parla di pizzeria dinamica, pasticceria all’acqua, a tavola senza glutine e pasticceria dinamica.

Tag: simone padoan, senza glutine, PizzaUp, Identità golose 2012, corrado assenza

by Claudia Tiberti in Appuntamenti

Il futuro della pizza risiede nella professionalità e nell’utilizzo di materie prime di alta qualità: questo è quanto emerso nell’ambito della V edizione di Pizza Up.

Tag: Vighizzolo d’Este, università della pizza, simone padoan, Pizza Up, corrado assenza, Caffe’ Sicilia

by Nicola Sprelli in Appuntamenti

Dal 21 al 23 novembre 2011, c’è "Pizza per l'Italia" a Vighizzole d’Este (PD) con 60 pizzaioli italiani per Pizza Up e le farine Molino Quaglia.

Tag: Pizza Up, pizza per l’italia, pizza napoletana, corrado assenza

by Guido Rizzuti in Video

Identità Golose 2012: ItaliaSquisita intervista il maestro d'alta pasticceria Corrado Assenza del Caffè Sicilia a Noto (SR).

Tag: video intervista, Identità golose 2012, corrado assenza, caffe sicilia

by Redazione italiaSquisita in Chef

Alberto Marchetti, maestro gelatiere di Torino, ha creato un gelato per i 150 dell’Unità d’Italia.

Tag: ricette gelato, gelato artigianale, corrado assenza, caffe sicilia, alberto marchetti

by Redazione italiaSquisita in Video

Video-intervista al maestro d’alta pasticceria Corrado Assenza.

Tag: identità golose 2011, grandi chef italiani, corrado assenza, caffe sicilia, alta pasticceria

by Carlo Spinelli in Homepage - Chef

Pasticciere, apicoltore, entomologo, panificatore, gelatiere sperimentale ma soprattutto grande artigiano della materia prima: ecco Corrado Assenza e il suo estro siciliano.

Tag: pasticceria italiana, pasticceria artigianale, corrado assenza, caffe sicilia