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Lo chef Sandro Serva de La Trota di Rivodutri
Video intervista a Culinaria 2013 a Roma: il bistellato chef Sandro Serva del ristorante La Trota a Rivodutri racconta l'alta cucina a base di pesce di lago.
Elio Sironi e il suo Madai a Porto Cervo
Video intervista a Identità Golose 2013: lo chef Elio Sironi parla del suo ristorante Madai a Porto Cervo e di altri progetti in giro per l'Italia.
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Il maestro di cucina Sergio Mei del Four Seasons a Milano
Video intervista a Identità Golose 2013: il grande chef maestro Sergio Mei del Four Seasons a Milano. La cucina sarda vista da un grande maestro di cucina!
Il re della "colatura di alici" Pasquale Torrente
Video intervista a Culinaria 2013 di Roma: lo chef Pasquale Torrente del ristorante Al Convento di Cetara (SA). Tutte le informazioni sulla colatura d'alici!
Felice Lo Basso dell'AlpenRoyal in Val Gardena
Video intervista a Culinaria 2013 a Roma: lo chef Felice Lo Basso dell'AlpenRoyal a Selva di Val Gardena (BZ).
Pizza e alta cucina: Andrea Mattei e Massimo Giovannini
Identità Golose 2013: Andrea Mattei del ristorante La Magnolia dell'Hotel Byron a Forte dei Marmi e Massimo Giovannini della pizzeria Apogeo a Pietrasanta.
Luciano Monosilio e la cucina romana moderna
Video intervista a Identità golose 2013: Luciano Monosilio, chef del ristorante Pipero al Rex di Roma.
La pizza napoletana dei fratelli Salvatore e Francesco Salvo
Video intervista a Identità Golose 2013 ai fratelli Salvatore e Francesco Salvo della pizzeria Salvo a San Giorgio a Cremano (NA).
La cucina sarda moderna di Stefano Deidda
A Identità Golose 2013 video intervista a Stefano Deidda del ristorante Al Corsaro di Cagliari.
L'impasto base per la pizza napoletana dei fratelli Salvo
I fratelli Salvo del ristorante Salvo - pizzaioli da tre generazioni di San Giorgio a Cremano ci spiegano come preparare il perfetto impasto base per la pizza napoletana.
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