Libri

by Claudio Colombo

Da pochi giorni è in edicola la prima edizione di una nuova guida, dedicata ai migliori ristoranti di Milano e dintorni, che vuol essere molto di più di un semplice vademecum da consultare. Infatti “Il Libro Buono”, oltre a recensire 36 tra i migliori ristoranti milanesi, offre qualcosa di più: la possibilità di consumare gratuitamente pranzi o cene presentando ai ristoratori il “buono commensale” allegato.

Tag: vecchia magenta, taverna del sacripante, ristoranti milano, osteria del riccio, osteria dei vinattieri (s. donato), le noir-the gray, la villetta (trucazzano), la colonna, la cantina manuela (saronno), l'assassino, il vico della torretta, il maglio, il libro buono, il ficodindia, il 400, guida ristoranti milano, frantoi celletti, farinella, dulcis in fundo, chic'n chick (sadler), cafè trussardi, blue note, bistro bovisa, antica trattoria bagutto, anadima, al 91

by Nicola Sprelli

Vallardi Editore e Riccardo Lagorio presentano “Guida alle meraviglie golose d’Italia”, per scoprire i prodotti agroalimentari e le specialità gastronomiche d’Italia.

Tag: vallardi editore, vallardi, specialità gastronomiche, riccardo lagorio, prodotti agroalimentari, luigi veronelli

by Nicola Sprelli

Dalla collana diretta dal giornalista gastronomo Allan Bay “Il lettore goloso”, arriva un libro molto utile per capire e interpretare venti ingredienti della buona salute.

Tag: ricerca sul cancro, ponte alle grazie, libri di ricette, allan bay

by Nicola Sprelli

Il libro “Locali Storici, Savini” racconta il ristorante Savini di Milano e la sua cucina milanese. Matteo Torretta racconta invece la sua cucina creativa.

Tag: ristorante savini milano, ristorante savini, reed business, matteo torretta, cucina milanese, cucina creativa

by Nicola Sprelli

Storie nel Bicchiere di Michael Jackson e Slow Food Editore racconta la birra, la storia e l’antropologia dell’alimentazione. Un viaggio bellissimo nel mondo del bere moderno.

Tag: whiskey, slow food editore, birra storia, antropologia dell’alimentazione

by Carlo Spinelli

Cercate qualcuno o qualcosa che vi spieghi la storia e l’antropologia dell’alimentazione? Ecco “Una storia commestibile dell’umanità”, il nuovo libro di Tom Standage.

Tag: tom standage, storia dell’alimentazione, antropologia dell’alimentazione

by Nicola Sprelli

A differenza degli altri libri di ricette in questo ci sono differenti indici alla fine: si può cercare una ricetta per ingrediente, per tipo di piatto e per categoria di alimento.

Tag: libri di ricette

by Claudio Colombo

"Pop. La nuova grande cucina italiana" è il racconto di un mondo, quello del D’O, e della sua anima. Delle persone che ci lavorano, dei piatti che si cucinano, dei progetti che lo animano. E del cuoco che ha trasformato un grande sogno in una solida realtà: Davide Oldani.

Tag: ristorante d’o, libro davide oldani, libri di ricette, libri davide oldani, cucina italiana, cipolla caramellata

by Nicola Sprelli

Non è solo un libro di ricette della cucina tipica friulana, ma un racconto di Pietro Adami attraverso gli usi e costumi del popolo di Carnia.

Tag: franco muzzio editore, cucina tipica friulana, cucina carnica

by Claudio Colombo

Le ricette create dagli chef per il Pellegrino Cooking Festival sono raccolte nel bel libro dal titolo “Le Torri della Cucina, curato da Martino Ragusa e edito da Trenta Editore

Tag: pellegrino cooking festival, passito di pantelleria, moscato, chef emergenti, cantina carlo pellegrino, alta cucina