Libri di ricette: “La cucina quanto basta” di Sapo Matteucci

«Questo libro è pensato come un puzzle, un lego. Come il meccano: i suoi elementi si possono smontare e rimontare in tanti modi diversi». Ecco come il giornalista Sapo Matteucci descrive il suo nuovo manuale del gusto, “Q.B. La cucina quanto basta”. Ricette, abbinamenti, aneddoti, storie di famiglia, prefazioni biografiche sui più grandi chef dell’umanità: questo assemblage di avventure golosamente colte, sembra aver centrato il bersaglio. Ogni ricetta viene spiegata e approfondita, arricchita poi da consigli del saper quotidiano e un utilissimo abbinamento col vino. A differenza degli altri libri di ricette in questo ci sono differenti indici alla fine: si può cercare una ricetta per ingrediente, per tipo di piatto e per categoria di alimento. Fritture, verdure e pollame sono solo alcuni argomenti, che vengono analizzati ben bene in ogni dettaglio. Caspita, il concetto di “quanto basta” nelle ricette non sarà più un problema! Q.B. La cucina quanto basta Editori Laterza Lingua italiano 235 pagine 10,50 euro