Libri
Le recensioni di libri, edizioni, speciali e prodotti editoriali del mondo dell'alta cucina italiana.
Non è solo un libro di ricette della cucina tipica friulana, ma un racconto di Pietro Adami attraverso gli usi e costumi del popolo di Carnia.
Le ricette create dagli chef per il Pellegrino Cooking Festival sono raccolte nel bel libro dal titolo “Le Torri della Cucina, curato da Martino Ragusa e edito da Trenta Editore
Il libro di ricette di Mario Gamba, ristorante l'Acquarello di Monaco: "Die neue Cucina del Sole"
Il 25 marzo 2010, al ristorante Rigoletto a Reggiolo (RE) dello chef Gianni D’Amato, la pasta fresca diverrà “d’autore”. Verrà, infatti, presentato il libro di Roberta Schira "La pasta fresca e ripiena – tecniche, ricette e storia di un’arte antica", testo che, tra i libri di ricette, spiega a esperti e neofiti della cucina i segreti di una specialità tutta italiana.
A Gusto in Scena 2010, a Venezia dall’1 al 3 marzo, l’ideatore della kermesse Marcello Coronini avrà l’occasione per presentare il suo libro “CiboVino. Il gusto degli abbinamenti”. L’intento del suo manuale è quello di permettere a qualsiasi gaudente e amante del vino di poter scegliere in tranquillità l’abbinamento giusto tra più vitigni.
“La cucina mediterranea”: è questo il titolo della pubblicazione, in libreria dal 20 febbraio 2010, dedicata allo Chef Paolo Cappuccio e alla Stube Hermitage.
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