Homepage
Tradizione ligure e cucina creativa nella ricetta dei Tortelli di preboggion della chef Serenella Medone del ristorante Al Solito Posto di Bogliasco (GE).
Dopo il primo incontro a Seregno, lunedì 13 gennaio i due chef Lorenzo Cogo e Giancarlo Morelli si rincontrano per una seconda cena a quattro mani a Marano Vicentino.
Ricette primi piatti di pesce: gli spaghetti ai ricci di mare di Gabriele Badini della Pescheria da Claudio a Milano.
Per chi ci abita o ha intenzione di trascorrere il Natale a Roma, ecco una Top Ten delle gastronomie, dei bistrot e dei ristoranti dove fare tappa. Suggerimento di Roberta Castrichella.
Tra le ricette di grandi chef, presentiamo qui “I Fruttini…” di Loretta Fanella, pastry chef consulente errante, per l’Italia e il mondo. Foto di Lido Vannucchi.
La ricetta del panettone farcito con la crema di limoncello, spiegata da Alfonso Pepe, grande pasticciere salernitano premiato come uno migliori interpreti di questo dolce natalizio.
Cucina d'autore e arte visiva si fondono per un contest - promosso da Ferrarelle in collaborazione con ItaliaSquisita - davvero unico che ha visto protagonisti chef e fotografi italiani. Ieri sera la premiazione dei vincitori.
Nel 2014 a Rimini Fiera tornano Sia Guest che si affianca al leader TTG Incontri per esaltare l’offerta hospitality, e RHEX RISTORAZIONE nelle stesse date del SIGEP per la filiera del food.
Lo chef abruzzese Nicola Fossaceca e lo chef friulano Ilija Pejic hanno collaborato per dare vita a una squisita cena costruita su un gioco di alchimie all’interno dei piatti. Racconto di Barbara Demartin.
L' identità culinaria di Danilo Ciavattini nasce dalle sue origini, dai sapori veri e unici della campagna, ma viene elaborata puntando all’innovazione. Tra le sue ricette d'alta cucina: Ravioli di ricotta, fegatini di pollo balsamico e alloro.
