Homepage
Tra le ricette dei grandi chef italiani, proponiamo un primo piatto di Giancarlo Morelli, chef del Pomiroeu di Seregno (MB). Ecco i suoi succulenti spaghetti con olio, cavolfiore bianco, aglio dolce e parmigiano di muggine.
Parole e osservazioni sul cogresso di alta cucina San Sebastian Gastronika 2013 nei Paesi Baschi in Spagna.
La ricetta della cheese cake di Davide Comaschi, pasticciere campione italiano di cioccolateria che parteciperà al World Chocolate Masters di Parigi a fine ottobre 2013.
Cosa racconterà lo chef Gennaro Esposito al congresso San Sebastian Gastronomika 2013 in Spagna?
Cucina marchigiana creativa: verdure e carne ne L’orto nel piatto di Errico Recanati dell’Andreina a Loreto (AN).
La ricetta d’alta cucina dello chef Michele Biagiola dell’Enoteca a Le Case a Macerata. Una ricetta evocativa e terrena: la “Patata Lessa” vista da un grande chef.
Una cena degustazione al ristorante Al Feraùt, ristorante di tradizione familiare con sede a Rivignano (UD). Il racconto della cucina creativa dello chef Alberto Tonizzo da parte di Barbara Demartin.
OttimoMassimo sostiene la Fondazione Veronesi nel progetto “Pink is Good”, a sostegno della campagna internazionale per la prevenzione del tumore del seno.
Piatti sostanziosi e sapori decisi caratterizzano la cucina di Marco Stabile, chef dell'Ora d'aria, uno dei ristoranti gourmet di Firenze. Il racconto di Roberta Castrichella.
‘Eating at Hotel Il Pellicano’: la grande cucina creativa dello chef Antonio Guida del Pellicano di Porto Ercole raccontata attraverso le immagini del fotografo Jurgen Teller e la penna di Will Self.
IN EVIDENZA
-
Il tempura più prezioso di Tokyo con Luca Fantin - Onodera Ginza -
Il piccione in un 2 stelle Michelin toscano con Valeria Piccini -
Chicken Parmigiana: la cotoletta che ha conquistato l'America | Emilio's Ballato -
Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*