Grandi Ricette
Le ricette di Grandi Chef Italiani che raccogliamo man mano dalla redazione. Per preparare a casa piatti stellati e squisiti.
Ricette grandi chef: Crescenzo Scotti, chef del ristorante Visconti del Regina Palace Hotel di Ischia propone il Cappuccino d’astice
Ricette grandi chef: Risotto di menta e caprino dello chef Markus Ebner, del ristorante Schlossgarten a Merano
Ricette grandi chef: Finta mozzarella di mascarpone
Ricette grandi chef: Herbert Hintner, chef del ristorante Zur Rose di San Michele Appiano (BZ), spiega come fare il pane in casa. Ricetta di pane dolce con mele
Un piatto “globale”: così lo chef della Veranda dell’hotel Cristallo, Marco Badalucci, ha definito la sua nuova creazione, “Capelli d’angelo viola”
Ricette grandi chef: ricetta della mozzarella in carrozza su crema di piselli. Una brillante interpretazione della tradizionale ricetta della mozzarella in carrozza
Video Ricette grandi chef: uovo fritto alla milanese di Andrea Ribaldone
Video ricette di grandi chef? Lingua abrustolita con crudo di gamberi e puré di mandarino di Marcello Trentini
Ricette grandi chef: tra le più originali ricette di pesce il Sandwich di triglia
Ricette grandi chef: Calamaro piastrato su bruschetta scomposta, pachino confit e olio alla maggiorana
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Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*