Come tutte le sue ricette, anche questa sprigiona la forza incredibile dell'accostamento fra mare e terra, con la capacità tutta sua di riuscire a rendere un'armonia genitle da elementi tanto contrastanti. Come vedrete, la ricetta è ardita ma ugualmente semplice da farsi: il segreto sta nella creatività e nella passione, ogni giorno, per cucinare al meglio. E per voi, un'idea unica per una cena speciale e spaziale, con il tocco inconfondibile della cucina d'autore. ecco per voi dunque la ricetta "Lingua Abrustolita Crudo di Gamberi e Puré di Mandarino" di Marcello Trentini.
Grandi Ricette
Videoricette: lingua abrustolita di Marcello Trentini
Video ricette di grandi chef? Lingua abrustolita con crudo di gamberi e puré di mandarino di Marcello Trentini
Marcello Trentini prepara una ricetta d'alta cucina per voi con ItaliaSquisita: "Lingua Abrustolita, Crudo di Gamberi e Puré di Mandarino". Una ricetta spaziale, evoluzione di un piatto "classico" del ristorante Magorabin, la "millefoglie di lingua e gamberi crudi". Marcello Trentini, proprietario e chef del ristorante Magorabin di Torino (Corso San Maurizio 61 Torino 011.81.26.808 www.magorabin.it) la prepara davanti alle nostre videocamere passo per passo.
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