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Un libro di ricette carino e vivace che raccoglie 80 ricette alle basi della tradizionale cucina italiana.
Tra i ristoranti a Milano, Giuseppe Zen e Moira Navoni hanno aperto Mangiari di Strada in Lorenteggio. Milano, il cibo di strada e alta qualità dei prodotti.
by Carlo Spinelli in Ristoranti
Tra i ristoranti italiani a Londra, lo chef Bruno Barbieri ha aperto il suo Cotidie. Da Masterchef Italia alla cucina italiana d’autore nella capitale inglese.
Un inno globale alla cucina italiana e al made in Italy nel mondo. Ossobuco e gremolata come piatto simbolico per la V Giornata Internazionale delle Cucine Italiane.
A metà ottobre è stata inaugurata la nuova sede dell’Universita’ dei sapori a Montebello di Perugia, nuovo polo formativo con aule e laboratori tecnologicamente attrezzati.
by Francesca Sironi in Ristoranti
"Una tovaglia più grande": la crescita della cucina italiana d'autore. Il video introduttivo al tema della prima serata di "Dalle Stelle Al Firmamento: incontri di strategia in cucina"
Tag: video dalle stelle al firmamento, triennale milano, strategia in cucina, severino salvemini, massimo bergami, management ristorazione, incontri in triennale di milano, incontri di cucina, fausto arrighi, dalle stelle al firmamento, cucina italiana d'autore, cucina italiana, cucina d'autore, come aprire un ristorante, alta cucina
by Francesca Sironi in Video
Aimo Moroni e i suoi secondi, Fabio Pisani e Alessandro Negrini, rispondono alle 10 domande di ItaliaSquisita
Antonia Klugman - ristorante Antico Foledor Conte Lovaria Pavia di Udine ItaliaSquisita.MOV
Bobo Cerea - Ristorante Da Vittorio (Bergamo) - ItaliaSquisita.MOV
Giuseppe Iannotti ristorante Kresios Castelvenere Benevento - ItaliaSquisita.MOV
