Asparagi

Filter

- LUIGI TAGLIENTI
  
  Cotoletta Impanata alla Milanese con Asparago Viola di Albenga di Luigi Taglienti

IGP

Asparago verde di Altedo, Asparago di Badoere, Asparago Bianco di Cimadolmo, Asparago Bianco di Bassano

Altri ingredienti della famiglia Ortaggi da fusto

Finocchio selvatico
- Ortaggi da fusto
Ricette di Grandi chef
- Maccheroni 100% grano saraceno con calamari e cime di rapa di Antonio Zaccardi
- Zuppa di pesce con bruschette
Finocchio
- Ortaggi da fusto
Ricette di Grandi chef
- Il Carnaroli a pois
- Pescatrice al broccolo romano con semi di senape e pomodori al forno
Gambo di sedano
- Ortaggi da fusto
Ricette di Grandi chef
- Ditalini di farro Monograno Felicetti con fagioli, cotiche e polvere di funghi porcini
- Trancio di nasello di palàmito su pappa al pomodoro con pesto leggero e pane croccante
Foglie di sedano
- Ortaggi da fusto
Ricette di Grandi chef
- Capesante con ripieno di mozzarella di bufala, foglie di sedano e tartufo nero
Sedano verde
- Ortaggi da fusto
Sedano rapa
- Ortaggi da fusto
Ricette di Grandi chef
- San Pietro, salsa sudachi al burro, uova di trota
- Riso Non Riso
Sedano bianco
- Ortaggi da fusto
Ricette di Grandi chef
- Alici alla colatura con ricotta e caponatina di verdure
- Ricetta dei pici
Sedano
- Ortaggi da fusto
Ricette di Grandi chef
- Riso Genovese
- Lumache, salsa trippa e pomelo
Puré di finocchi
- Ortaggi da fusto
Cardi
- Ortaggi da fusto
Ricette di Grandi chef
- La minestra maritata
- Ostriche Tzarskaia cardo fondente, nocciole e bagna cauda al cioccolato bianco

IN EVIDENZA