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Ortaggi da fusto
Finocchio selvatico
Ortaggi da fusto
Ricette di Grandi chef
Maccheroni 100% grano saraceno con calamari e cime di rapa di Antonio Zaccardi
Zuppa di pesce con bruschette
Finocchio
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Il Carnaroli a pois
Pescatrice al broccolo romano con semi di senape e pomodori al forno
Gambo di sedano
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Ditalini di farro Monograno Felicetti con fagioli, cotiche e polvere di funghi porcini
Trancio di nasello di palàmito su pappa al pomodoro con pesto leggero e pane croccante
Foglie di sedano
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Ricette di Grandi chef
Capesante con ripieno di mozzarella di bufala, foglie di sedano e tartufo nero
Sedano rapa
Ortaggi da fusto
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Riso Non Riso
Terra e mare
Sedano bianco
Ortaggi da fusto
Ricette di Grandi chef
Alici alla colatura con ricotta e caponatina di verdure
Ricetta dei pici
Sedano
Ortaggi da fusto
Ricette di Grandi chef
Tortelli di gallina, tuberi, funghi e assenzio
Riso Rosa Marchetti con funghi porcini
Puré di finocchi
Ortaggi da fusto
Cardi
Ortaggi da fusto
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La minestra maritata
Ostriche Tzarskaia cardo fondente, nocciole e bagna cauda al cioccolato bianco
Asparagi
Ortaggi da fusto
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M'ama non m'ama
Zuppa pavese di asparagi
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