Redazione italiaSquisita
L’olio Flaminio D.O.P. Umbria della societa’ agricola Trevi - Il Frantoio, premiato con le Tre Foglie dalla guida “Oli d’Italia - I migliori extravergine 2011”, è un eccellente olio extravergine di oliva prodotto da monocultivar Moraiolo.
Ricette alta cucina: la Sinfonia di cioccolato di Marco Di Lorenzi, chef dell’Alexander Museum Palace Hotel di Pesaro.
Lo chef patron dell’Osteria del Pomiroeu di Seregno, in coppia con il giovane artista Cesare Galluzzo trionfa all’evento “Creare Guardare Mangiare”.
Libri di cucina: “Moreno Cedroni”. L’avventura da Senigallia al mondo, del più innovativo cuoco italiano raccontata da Cinzia Benzi, introdotta da Paolo Marchi, messa in tavola da Cedroni stesso, esaltata dalle fotografie di Francesca Brambilla e Serena Serrani.
Oltre ai ristoranti stellati, la Guida Michelin segnala ristoranti italiani che offrono un ottimo servizio con un occhio di riguardo al rapporto qualità/prezzo.
Videointervista alla coppia gourmet mezza laziale e mezza romagnola: gli chef Iside De Cesare e Romano Gordini!
In diretta dalla presentazione della Guida Michelin 2012 a Milano, vi riveliamo le novità di quest'anno!
Dall’esperienza del Cucchiaio d’Argento, Editoriale Domus pubblica due nuovi libri di ricette per bambini.
Dal 18 al 21 novembre, a Faenza, si svolgerà Enologica 2011, il salone dei vini e dei prodotti tipici dell’Emilia Romagna.
Ricette con cachi: il Riso gourmet dello chef Ciro Pepe, del ristorante La Veranda di Misilmeri.
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Cappon magro: l'insalata di pesce più preziosa con Ivano Ricchebono -
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Olive all'ascolana: la ricetta originale dell'osteria ascolana Ophis con Daniele Citeroni -
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
