Dalle 9.00 di lunedì 11 novembre 2013 fino alle ore 13.00 di martedì 12 novembre un after di barbecue! Per la prima volta 29 chef si alterneranno per 30 ore consecutive di showcooking e degustazioni creando un evento unico all’insegna della professionalità, dell’alta cucina e della solidarietà, nato da un’idea di Gianni e Mauro Guizzardi per inaugurare la nuova area espositiva dello storico negozio di famiglia a Casalecchio di Reno, sede della scuola di barbecue.
I protagonisti:
- Massimiliano Poggi - Al Cambio (BO
- Giacomo Galeazzi - I Carracci Hotel Majestic (già Baglioni)
- Aurora Mazzucchelli - Marconi (Sasso Marconi - BO)
- Pasquale Falanga - Accademia de I Signori del Barbecue
- Mario Ferrara - Scacco Matto (BO)
- Gino Fabbri - Gino Fabbri La Caramella (BO)
- Ivan Poletti - Cantina Bentivoglio (BO)
- Matteo Aloe - Alce Nero Berberè (BO)
- Alberto Bettini - Amerigo (Savigno - MO)
- Matteo Calzolari - Forno Calzolari (Monghidoro e BO)
- Fabio Fiore - Quanto Basta (BO)
- Emilio Barbieri - Strada Facendo (MO)
- Cesare Marretti - È Cucina Leopardi (BO)
- Gianluca Esposito - Eataly (Roma)
- Igles e Alberto Corelli - Atman Pescia (PT)
- Mauro Stanzani - Il boccone del prete (BO)
- Marcello Leoni - Leoni (BO)
- Alessio Malaguti - La Rosa (Sant’Agostino - FE)
- Riccardo Cattalani - Locanda del Sole (BO)
- Aldo Zivieri - Macelleria (Monzuno - BO)
- Andrea Bandiera - Cremeria Scirocco (BO)
- Riccardo Agostini - Il Piastrino (Pennabilli - RN)
- Franco Aliberti - Evviva (Riccione - RN)
- Mauro Lorenzon - Mascareta (VE)
- Alberto Faccani - Magnolia (Cesenatico - RN)
- Francesco Di Natale - Da Francesco (BO)
- Giacomo Saltarelli - La bottega di Franco (BO)
- Massimo Spigaroli - Antica Corte Pallavicina (PR)
- Francesco Carboni - Acqua pazza (BO)
Durante l’evento non stop si potranno degustare ininterrottamente per 30 ore i piatti preparati dagli chef che utilizzeranno i nuovi strumenti di cucina proposti all’interno dello spazio espositivo dimostrativo.
Info su: www.accademiadeisignoridelbarbecue.it
