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Molino Pasini, che produce eccellenti farine per panificazione e per la pasta fresca, registra il marchio "Pasta D’Oro", per diffidare dalle imitazioni!
La linea realizzata da Molino Pasini per la pasta fresca ha come punta di diamante la farina 00 Pasta Oro.
La produzione delle farine di qualità Molino Pasini è il frutto del connubio tra ricerca e sapienza artigianale.
Gnocchi, pasta, gargati, bigoli e tante altre varietà di pasta italiana alla settimana della Pasta organizzata da Vicenza Qualità
Come fare la pasta fresca e come fare le orecchiette pugliesi grazie a Dora Ricci del Fornello da Ricci a Ceglie Messapica (BR)
by Nicola Sprelli in Libri
Il 25 marzo 2010, al ristorante Rigoletto a Reggiolo (RE) dello chef Gianni D’Amato, la pasta fresca diverrà “d’autore”. Verrà, infatti, presentato il libro di Roberta Schira "La pasta fresca e ripiena – tecniche, ricette e storia di un’arte antica", testo che, tra i libri di ricette, spiega a esperti e neofiti della cucina i segreti di una specialità tutta italiana.
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